Öğle: İkindi:
4 °C
asd

Şêlim (Şalgam) Tezgâhlarda

Şêlim (Şalgam) Tezgâhlarda

Gercüş ve Hasankeyf ilçelerinin çevresinde yetişen ve bölgemizde kış sofralarının gözdesi olan Şêlim (Şalgam) pazardaki yerini aldı.

Kış aylarının başlarında satışa sunulan şalgamın astım, şeker ve hemoroit gibi hastalıklara iyi geldiği biliniyor.

Alotevşo ve diğer semt pazarlarının yanı sıra tablalarda kilosu 3-4 TL arasında satılan Şalgam (Şêlim) çeşitli yemeklerde, etle ya da bulgur pilavının içinde haşlanarak sofralarda yerini alıyor. Şalgamın tadını alan vatandaşlar, stoklamak için turşusunu yaprak tüketiyor.

Şekilleri yuvarlak, uzun, uzun yuvarlak, büyüklüğü ise yetiştirme koşulları ve çeşit özelliğine bağlı olarak 5-20 santimetre çapında ve 5-30 santimetre boyunda olabilen şalgamlar toprak altında patatese benzer yumruları olan bir sebze türüdür. AHMET KÖLGE