Şubat sonu itibariyle görülmeye başlanan pancarların faydalı olanlarını
toplayıp sofralarda çeşitli yemek ve salata türü olarak hazırlayan kadınlar,
tamamen doğal olan pancarların şifa deposu olduğunu belirtti.
Marul, maydanoz bahçeleri içerisinde, dağ ve bayırlarda yetişen çeşitli
otların toplanma mevsiminin geldiğini belirten kadınlar, topladıkları
pancarların özellikle şeker hastalığına iyi geldiğini ifade ettiler.
Köye pancar toplamak için geldiklerini belirten Halise Polat,
"İlkbaharda yeşeren bu otlar, insan sağlığına çok faydalıdır, bin bir
derde devadır. Bal arıları gelip bu bitkilerden polen toplar ve insanoğluna o
şifa kaynağı olan balı ikram ederler. Topladığımız çeşitli pancarlardan birçok
yemek ve salata çeşidi yaparız. Börek, hıtap yaparız, kavurarak yeriz, pilavın
içerisine atarız, salatasını yaparız. Özellikle şeker hastalarına ve tansiyon
hastalarına çok iyi gelir. Tamamen ücretsiz ve doğal olan bu şifa defosu pancar
çeşitlerini herkes gelip toplayıp yiyebilir. Bu bitkilerden ilaç da
yapılıyor." dedi. İLKHA
0 yorum