Koyunlarını yaylaya çıkaran
göçerler tarafından doğal yöntemlerle üretilen Siirt peyniri, bu sene cep
yakıyor. Batmanlıların sofralarının olmazsa olmazları arasında yer alan otlu
peynir ve tereyağı tarihinin en yüksek fiyatını gördü. Siirt peynirinin kilosu
45 TL’ye satılırken tereyağının kilosu da 80 TL’ye kadar yükseldi. Haliyle
fiyat artışı vatandaşın tepkisine neden oluyor.
Hayvancılıkla uğraşan ve kendi
yetiştirdiği hayvanlardan elde ettiği peynir, tereyağı gibi ürünleri iş yerinde
satan Hasan İmaç, fiyatların yüksel olmasının en büyük nedeninin koçerlerin
hayvancılığı bırakması ve maliyetlerin yükselmesinden kaynaklandığını söyledi.
"Peynir ve tereyağı
fiyatları bu sene oldukça pahalı. Bunun sebebi birçok Koçer’in hayvancılığı
terk etmesinden, maliyet ve üretim sıkıntısından kaynaklanıyor." diyen
İmaç, yem, arpa ve saman fiyatının pahalı olduğunu hayvancılığın da zor bir iş
olduğu için koçerlerin kolay kaçıp farklı mesleklere yöneldiğini bunun da ister
istemez peynir, tereyağı ve et fiyatlarına yansıdığını kaydetti.
HAYVANCILIK YAPANLARIN SAYISI
AZALDI VE ÜRETİLEN PEYNİR YETMİYOR
Milletin alım gücünün yavaş yavaş
tükendiğini geçen sene 30 TL’den satılan otlu peynirin şimdi ise 40-45 TL’ye,
40-45TL’ye satılan tereyağının bu sene 60-70-80 TL’ye satıldığını ifade eden
İmaç, hayvancılık yapan koçerlerin sayısının azaldığına dikkat çekti.
"Bugün iyi bir peynir yemek
istiyorsanız 45 TL’den aşağı peynir bulamazsınız." diyen İmaç, "
Peynir gerçekten pahalı. Vatandaş 40 TL’ye peynir yiyemiyor. Eskiden bölgemiz,
hayvancılığın merkeziydi ama o eskide kaldı. Hayvancılık yapanların sayısı
oldukça azaldı. Bu nedenle peynir üretimi yetmiyor. Yetmeyince de fiyat artışı
oluyor, şu an peynirin kilosu 40-45 TL’den satılıyor hakikaten pahalı, biz de
bunun farkındayız ama yapacak bir şey yok. Önceden vatandaş geldiği zaman bir
kilogram peynir allıyordu şimdi ise yarım kilogram peynir alıyor, 2 kilogram
tereyağı alıyordu şimdi ise yarım kilo alıyor." dedi.
"MİLLETİN ALIM GÜCÜ MAALESEF
KALMADI"
Bir yem çuvalı ile bir un
çuvalının aynı fiyata denk geldiğini ifade eden İmaç, koçerlerin
hayvancılık işinden soğumaya başladığını eskiden köylerinde 7-8 bin küçükbaş
hayvan olmasına rağmen şu an 2-3 bine kadar düştüğüne dikkat çekti.
İmaç, "Günde 20 kişi peyniri sorup 5 kişi alıyor, sıkıntı var.
Milletin alım gücü maalesef kalmadı vatandaş ister istemez soruyor. Niye bu
kadar pahalı? Diye. Bizim de maliyetimiz yükseldi. Samanın kilosu şu anda 2 TL
bu sene 200 ton saman aldım. Düşünebiliyor musun 400 bin TL ödemişim. Biz
gelirimizin yüzde doksanını samana, arpaya ayırıyoruz. Yem çuvalı 110 lira
olmuş. İster istemez insan uğraşmaktan bıkıyor. Göçerler diyor ki 'ne olursa
olsun ben gidip günlük çalışayım çoluğumu çocuğumu geçindireyim.' Hayvancılıkla
uğraşmak çok zor. Bunun samanı, arpası, hayvanlar için barınak kirası, yayla
parası var hakikaten sıkıntılı." şeklinde konuştu. ŞEVKİ ASLAN
0 yorum