Kanser araştırmalarında yıldızı parlayan bir besin ön plana çıkmaya başladı: Mor patates.
Mor patates, beyaz patatesin aksine mor renkli kabuk ve ete sahip bir patates çeşididir. Bu sebebi antosiyanin adı verilen bir pigmente borçludur. Antosiyaninler, bitkilerde bulunan ve antioksidan özelliklere sahip olan bir bileşiktir.
Mor patatesin faydaları, içerdiği besin maddeleri ve antioksidanlardan gelmektedir. Mor patates, manganez, potasyum, B vitaminleri, C vitamini ve lif bakımından zengindir. Ayrıca, antioksidan aktiviteye sahip antosiyaninler, karotenoidler ve flavonoidler gibi başka bileşikler de içerir.
ANTİOKSİDANLAR VÜCUDA KORUMA SAĞLAR
Mor patates, içerdiği antosiyaninler ve diğer antioksidanlar,
hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korumaya yardımcı
olabilir. Bu, kanser, diyabet, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıklara yakalanma
riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
KANSER RİSKİNİ AZALTMAYA YARDIMCI OLUR
Yapılan bilimsel araştırmalar, mor patatesin kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını engellemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu, özellikle kolon, prostat, meme ve mide kanseri gibi tehlikeli kanser türleri için geçerlidir.
Kalp Sağlığını Destekler
Mor patates, yüksek potasyum içeriği sayesinde tansiyonu
düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, içerdiği antioksidanlar, kalp damarlarını
serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korumaya yardımcı olur.
Diyabet Riskini Azaltmaya Yardımcı Olur
Mor patates, iyi bir lif kaynağıdır. Lif, kan şekerini
düzenlemeye yardımcı olur. Bu nedenle, diyabete yakalanma riskini azaltmaya
yardımcı olabilir.
Göz Sağlığını Destekler
Mor patates, içerdiği antosiyaninler sayesinde göz sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Bu, özellikle katarakt riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Mor patates, içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık
sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu özelliği sayesinde enfeksiyonlara
karşı daha dirençli hale gelmeye yardımcı olabilir.
0 yorum