Son zamanlarda temel gıda maddeleri başta olmak üzere birçok
ürüne art arda zam yapılırken bu durumdan fakirin protein kaynağı olan ve
kırmızı et yerine tüketilen beyaz et de nasibini aldı.
Kırmızı ete göre daha uygun olan ve fiyatı nedeniyle dar
gelirli düşük ailelerin tercih ettiği beyaz et fiyatı neredeyse kırmızı ete
yaklaşmış durumda.
Konuyla ilgili konuşan Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin
Yıldız, tavuk firmalarının yaz sezonu nedeniyle vatandaşların piknikte arz
talep meselesi ve talebin çok olduğundan arzı yükselttiğini söyledi.
"Beyaz et firmaları yaz sezonunu fırsata çevirmişler"
Tavuk firmalarının, yaz aylarında piknik sezonun açılması ve
insanların kırmızı etten beyaz ete yönelmesini fırsat bildiklerini belirten
Yıldız, "Beyaz et firmaları yaz sezonunu fırsata çevirmişler. Kırmızı et
fiyatları altı aydır aynı fiyatta ve hiç yükseliş yoktur ama bunu yükseliş
olarak görülüyorlarsa görmesinler ve vatandaşları yanıltmasınlar. Yem fiyatları
sabittir. Kırmızı et fiyatları sabit olurken tavuk etin yükselişinde bir
sıkıntı varsa tavuk ve piliç firmalarının yanlış bir politika izledikleri veya
fırsat gördükleri bir iş oldukları bilmeleri gerekir." dedi.
"Beyaz ette çok aşırı bir yükselme olmuştur"
Bu konuda çok rahatsız olduklarını belirten Yıldız,
"Bir kilo etin fiyatına bir porsiyon yemek veriyorlar. Fiyat çok yüksek
olduğundan dolayı her zaman söyledim. Et fiyatları altı aydır aynı fiyatlarda
durmak üzeredir. Aynı şartlar devam ediyor yükseliş yoktur. Ama insanlar her
aldığı ürünün yüksek oluşunu görerek et fiyatları da zamlanmış gibi görüyorlar.
Vatandaşlar et fiyatlarını günlük olarak takip edebilirler ama beyaz ette çok
aşırı bir yükselme olmuştur. Piliç ürünü satan firmaların bir fırsat
tanıdıklarını görmekteyiz. Bu yükselme tüketicilere karşı bir yanlış olduğunu
hissediyoruz." şeklinde konuştu.
"İnsanlar piknikte arz talep meselesi ve talebin çok olduğundan arzı yükselttiler"
Kırmızı et fiyatlarında bir düşüşün mümkün olmadığını
söyleyen Yıldız, "Çünkü biz istiyoruz ki yükseliş olmasın. Yem fiyatları
yükselmediği müddetçe et fiyatları yükselmez ama tavuk fiyatları piknik
sezonundan sonra zammı geri çektikleri zaman o zaman herkes anlar. Neden bundan
üç ay önce fiyatlar yüksekti şimdi neden düştü diye düşünebilirler. İşte o
zaman herkes bunların fırsatçı olduklarını görür. İnsanlar piknikte arz talep
meselesi ve talebin çok olduğundan arzı yükseltiler. Bunların fırsatçı
olduklarına inanıyorum. Bu bir fırsattı bunu değerlendirmemeleri gerekirdi.
Esnaf ve halkı gözetmek gerekiyor. Yetkililer ve herkesin bunları bilmesi
gerekir." diye belirtti.
"Hiç kimse bu konuda fırsatçı olmasın"
Son olarak hem beyaz et üreticilerine hem de vatandaşa
seslenmek istediklerini söyleyen Yıldız:
"Beyaz ve kırmızı eti kıyaslandığınız zaman kırmızı
etin beyaz etten daha ucuz olduğunu göreceksiniz. Çünkü biri kemikli diğeri
kemiksizdir. Kırmızı etteki proteinin yüz gramı beyaz etin bir kilosunda
yoktur. Onun için kırmızı et her zaman geçerliliğini koruması lazımdır.
Vatandaşın yemesi gerektiği kırmızı ettir. Hiç kimse bu konuda fırsatçı
olmasın." diye konuştu. (İLKHA)
0 yorum