Batman’daki en
büyük sağlık tesisi olan Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde son dönemlerde verilen
yemek hizmetlerinden sağlık çalışanlarının oldukça muzdarip durumda olduğunu
açıklayan Dursun uzun bir süredir konunun muhatabı taraflarla görüşmeler
yaptıklarını, eksik ve yanlış olan bir sürü konu iletilmesine rağmen süreç
içerisinde gözle görülür bir iyileştirme ortaya konulamadığını belirtti.
Diğer sağlık tesislerinden de benzer şikâyetler aldıklarını yemek
hizmetleri ile ilgili bir düzenlemenin yapılmasının zorunlu hale geldiğini
belirten İbrahim Halil Dursun sağlık çalışanlarıyla yapılan yüz yüze
görüşmeler, toplantılar ve anket sonuçlarından anlaşılacağı üzere hastanede
hiçbir sağlık çalışanının yemek hizmetlerinden memnun olmadığını açıkladı.
“Yemekhanelere sadece su almak için gitme, her gün dışardan
yemek siparişi verme veya mesaisine aç şekilde devam etme, mide yanması ve bulantısı
çekme, lezzetsiz ve kıvamı tutturulamayan yemekler, porsiyonların olması
gerekenden küçültülmüş olması ve özellikle personelin sevdiği yemeklerin
çıktığı günlerde adeta kepçe uçlarının zorla tencerelere ve yemek kaplarına
daldırıldığı, yemek çeşitlerinin uyumsuzluğu ve besin değeri açısından yeterli
olmaması da bu işin cabası olmuştur. Yemeklerin proteini içinden çıkan haşerat
ve benzeri olmamalıdır!” diyen Dursun taleplerinin net olduğunu Personelin
enerji ihtiyacını karşılayan, tüm öğünlerin yeterli besin değerinde sunulduğu,
yeterli, lezzetli, bol çeşitli, mevsimine uygun, besin tekrar döngüsünün
çalışanı bezdirmediği, besin değeri yüksek ve hijyenik yemeklerin verildiği,
porsiyonların herkese eşit miktarda ve gramajına uygun dağıtıldığı, belirli
periyotlarla birim, çalışan ve sendika temsilcilerinin görüşlerine başvurulduğu
ve akabinde gerekli iyileştirmelerin yapıldığı, mutfak hijyeninin sağlandığı ve
personelin bu hususta kurallara riayet ettiği bir yemekhane hizmetleri sunulması
gerektiğini belirtti.
Artık halk sağlığını tehdit eder boyuta ulaşan sağlıksız yemekler yüzünden çalışanların açlığa mahkum edildiğini bundan sonraki süreçte yemek boykotu yapabileceklerini açıklayarak yemek hizmeti veren firma, tüm taraf ve yetkilileri bu hususta sorumluluk almaya ve sağlıkçıların seslerini duymaya davet ettiğini belirtti.
MURAT ORHAN
0 yorum