Turizm sektöründe teknoloji kullanımı adlı konferansı
gerçekleştirmek üzere Cemal Kızıltan, Gastronomi Turizmi konferansını
gerçekleştirmek üzere de Cem Polatoğlu Batman üniversitesine konuk oldu.
Merkez Kampüs Konferans Salonunda gerçekleşen konferanslara
Üniversite Rektörü Prof. Dr. İdris Demir, festival kapsamında Batman’a gelen
ünlü aşçılar, konuyla ilgili gastronomi, turizm ve rehberlik öğrencileri ile
üniversitenin diğer öğrencileri katıldı.
Programların açılış konuşmalarını yapan Rektör Demir, bu topraklarda
harmanlanmış kültürlerin, hala güçlü bir şekilde yaşamakta olan yemek
kültürünün tanınması ve tanıtılması alanında Batman’ın önemli bir festivale ev
sahipliği yaptığını belirtti.
Rektör Demir açılış konuşmasında yaptığı açıklamada, “turizm
ve gastronomi birbirinden ayrılmaz bir bütündür. Gezeceğimiz yerlerdeki
yemeklerin lezzetli olması bizleri cezbedecek bir etkendir.” ifadelerini
kullandı.
Turizm Sektöründe Teknoloji kullanımı adlı konferansı
gerçekleştiren Cemal Kızıltan, “Dünya değişiyor, teknoloji akıl almaz
noktalarda ilerliyor ve biz yakalamaya çalışıyoruz. Artık yakalamaya çalışmayı
bırakıp onunla birlikte koşmayı öğrenmeliyiz.” dedi.
Teknolojiyi dört adımda ele alan Kızıltan; “Önce teknolojiyi
anlamamız, sonra doğru teknolojiyi doğru alanda kullanmamız gerekiyor. Gelişim
ve ilerleme hiç bitmeyecek bu yüzden kullandığımız teknolojiyi gelişen ve
değişen durumlara uyarlayabilmeyi, en sonunda da sürdürülebilir kılmayı
başarabilirsek yıkılmaz olabiliriz.” ifadelerini kullandı.
Teknolojiyi, gastronomiden, turizmden ayrı düşünemediğini belirten Kızıltan teknolojinin aslında her alanda olduğunu, robot kullanımı ve yapay zekanın hayatın her noktasında insanı etkileyeceğine değindi.
Gastronomi Turizmi adlı konferansı gerçekleştiren Cem
Polatoğlu, öğrencilere ne kadar önemli bir sektörün içinde olduklarını anlatmak
için verdiği örnekte, “Ülkemizde teknolojiye dair, otomotiv sektörüne dair
birçok ürün üretiyoruz. Bu çok güzel bir olay fakat ürettiğimiz ürünlerin bazı
parçalarını ithal ediyoruz ve bu da kar payımızı etkiliyor. Oysaki turizm ve
gastronomi sektöründe bu iş böyle yürümüyor. Ülkemizin ören yerleri yüzde yüz
bizim, gastronomide kullandığımız ürünler zaten ülkemizde yetişiyor. Bu
değerlerimizi gösterebildiğimizde yerli ya da yabancı turistin bıraktığı para
yüzde yüz bizim. Daha güzel bir sektör var mı ülkemize bu kadar net bir kar
bırakabilecek? Bugün Bodrum’da bir lahmacunun bin lira olmasından şikayet
ediyorlar. Ülkemize gelen turist bu yemeğe bu parayı mutlu bir şekilde ödüyorsa
ne mutlu bize. Çünkü parasını ülkemize bırakmazsa başka bir ülkede harcayacak.
Neden ülkemize gelir sağlamalarından rahatsız olalım. Bizim işimiz ona bu
parayı mutlu bir şekilde harcatmak.” ifadelerine yer verdi.
Rektör Demir’in konuklara hediyelerini takdim ettikten sonra program sona erdi.
(ÜNİVERSİTE - BASIN)
0 yorum