Kolay içli köfte hamuru nasıl yapılır? Evde içli köfte nasıl yapılır?

Kolay içli köfte hamuru nasıl yapılır?

Kolay içli köfte hamuru yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

·         2 su bardağı köftelik bulgur

·         1 çay bardağı irmik

·         2 su bardağı sıcak su

·         1 çay bardağı un

·         1 adet yumurta

·         1 tatlı kaşığı biber salçası

·         1 çay kaşığı pul biber

·         1 çay kaşığı tuz

Evde içli köfte nasıl yapılır?

İşte evde kolay içli köfte yama tarifi.

Yapılışı:

·         Derin bir kaba bulgur ve irmiği koyun. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve karıştırın. Bulgurlar şişene kadar yaklaşık 15 dakika bekletin.

·         Şişen bulgurun üzerine un, yumurta, salça, pul biber ve tuzu ekleyin. Yoğurmaya başlayın.

·         Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

·         Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.

·         İçli köfte harcını hazırlamak için soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

·         Salçayı ekleyin ve kavurun.

·         Ispanağı yıkayın ve doğrayın. Kavrulmuş kıymaya ekleyin ve ıspanaklar suyunu çekene kadar kavurun.

·         Tuz ve karabiberi ekleyin.

·         İçli köfte harcını hamurların içine doldurun.

·         İçli köfteleri kaynar suda haşlayın.

Afiyet olsun!

İçli köfte yapmanın püf noktaları nelerdir?

·         İçli köfte hamurunu yoğurduktan sonra 15 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.

·         İçli köfteleri pişirirken fazla haşlamamaya dikkat edin. Aksi takdirde içleri sertleşebilir.

·         İçli köfteleri servis ederken üzerine yoğurt ve salça gezdirebilirsiniz.

·         Malzeme miktarlarını değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, içli köfte harcına 1/2 su bardağı kıyma yerine 1/2 su bardağı tavuk kıyma kullanabilirsiniz. Ayrıca, içli köfte harcına 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.