Kış aylarında bağışıklığın güçlü tutulması gerektiğine dikkat çeken manav esnafı Emrullah Gültekin, brokoli ve karnabaharın bu dönemde mutlaka tüketilmesi gereken sebzeler arasında yer aldığını ifade etti. Gültekin, “Brokoli ve karnabahar kışın adeta vitamin deposu. Hem sağlıklı hem de mutfakta çok yönlü kullanılabiliyor” dedi.
Fiyatlar Uygun, Ürünler Taze
Sebzelerin güncel fiyatları hakkında da bilgi veren Gültekin, brokolinin kilosunun 35 lira, karnabaharın ise 20 lira olduğunu söyledi. Karnabaharın Batman’da üretildiğini belirten Gültekin, brokolinin ise Mersin’den temin edildiğini ifade etti.
Brokoli Bağışıklığı Güçlendiriyor
Brokolinin özellikle bağışıklık sistemi üzerindeki etkilerine dikkat çeken Gültekin, C vitamini açısından zengin olan bu sebzenin kış aylarında vücudu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirdiğini söyledi. Brokolinin içerdiği sülforafan maddesinin vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olduğunu belirten Gültekin, “Karaciğeri destekliyor, hücreleri koruyor. Kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum ve K vitamini de içeriyor. Lifli yapısıyla sindirimi kolaylaştırıyor” diye konuştu.
Karnabahar Beyin ve Kalp Dostu
Karnabaharın da en az brokoli kadar faydalı bir sebze olduğunu vurgulayan Gültekin, bu sebzenin özellikle beyin ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğunu ifade etti. Karnabaharda bulunan kolin maddesinin hafıza ve bilişsel fonksiyonları desteklediğini belirten Gültekin, anti-inflamatuar özelliği sayesinde kalp sağlığına da katkı sunduğunu söyledi.
Diyet Yapanların Tercihi
Karnabaharın düşük kalorili olmasına rağmen lifli yapısıyla uzun süre tokluk hissi verdiğini kaydeden Gültekin, “Diyet yapanlar karnabaharı çok tercih ediyor. Pirinç ya da hamur işi yerine kullananlar var. Hem hafif hem doyurucu” dedi.
Sofrada Zindelik Sağlıyor
Her iki sebzenin de C vitamini, folat ve B grubu vitaminleri açısından zengin olduğunu ifade eden Gültekin, bu vitaminlerin hücre yenilenmesi ve genel vücut sağlığı için önemli olduğunu vurguladı. Gültekin, “Brokoli ve karnabahar düzenli tüketildiğinde insan kendini daha zinde hissediyor. Biz tezgâhta faydasını anlatıyoruz, alan da memnun kalıyor” sözleriyle vatandaşlara çağrıda bulundu.
