Üzümüyle bölge ilçelerinde üzüm bağlarında budama ile bakım
işleriyle hummalı bir çalışma içerisine giren çiftçiler, budamayı üzüm
ağaçlarının kuvvetlenmesi ve veriminin artması için yaptıklarını kaydetti.
"BUDAMA YAPMAYI BİLMEK ÇOK ÖNEMLİ"
Yağcılar köyünde yaklaşık 25 dönüm arazide üzüm ağaçları
bulunan ve budama işleminin zamanında yapılmasının önemine dikkat çeken
çiftçilerden Mustafa İrge, budama ile ilgili şu bilgileri paylaştı:"Şu
anda budama yapmanın tam zamanı, budama yapmak verim için çok önemlidir. Budama
yapılmadığında verim kaybı yaşanır. Budama yaparken dikkat etmemiz gereken en
önemli nokta üzümün hangi daldan geldiğini bilmek gerekiyor. Dalların
bazılarında üzüm olurken bazı dallar da ise üzüm yok buna dikkat edilmediğinde
üzüm verimi alamayız ve her şeyi berbat ederiz. Budama yapmayı bilmek çok
önemli.”
Ailenin geçimini üzüm bağından elde ettiği gelir ile
sağladığını dile getiren İrge, verim döneminde elde ettiği üzümü birçok alanda
değerlendirdiğini söyledi.
ÜZÜM AĞACI NE ZAMAN BUDANIR VE NELERE DİKKAT EDİLMELİDİR?
Her yıl mart ayının ortaları veya sonlarında budama
yaptıklarını ifade eden İrge, “Ayın başında budama yapılması durumunda verim
kaybı yaşanır. Elde ettiğimiz üzümleri genelde bir kısmını kuru üzüm, bir
kısmını pekmez, geriye kalanı ise üzüm olarak satıyoruz.” dedi.
Bağda zamanında ve doğru budama, üzümün hem kalitesini hem
de rekoltesini (yıllık verimini) arttırıyor. Aksi ise verim kaybına sebep
oluyor. Bağlarda kış budaması sonbaharda yaprakların döküldüğü dönemden
ilkbaharda gözlerin kabarmaya başladığı döneme kadar geçen süre içerisinde
yapılır.
Ancak bu devre içinde budamanın yapılacağı zamanı iklim
koşulları belirler. Kışları ılık geçen bölgelerde yaprak dökümünden itibaren
hava ve toprak koşullarının elverişli olduğu dönemlerde budama yapılabilir.
Kışları sert geçen donlarının tehlike oluşturduğu bölgelerde budamanın
mümkün olduğunca geciktirilmesi faydalıdır.
Budamanın, şubat sonu veya mart içinde yapılması gerekir.
Budama, bütün bitkiler için olduğu gibi üzüm asmaları için de oldukça önemli
bir kültürel işlemdir. Budama sırasında bırakılacak göz miktarı, bir sonraki
yılın ürününü oluşturuyor. Asma üzerinde besleyebileceğinden fazla miktarda
oluşacak salkım, üzümün çok fakat kalitesiz yetişmesine yol açıyor. Asmanın
gelişme durumuna göre az sayıda bırakılacak göz ise salkımların iri olmasının
yanında asmanın yeşil aksamının fazla, yıllık sürgünlerin kaba yapılı ve kalın
olmasını sağlıyor.
