Zeytinyağlı taze fasulye tarifi - nefis yemek tarifleri

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye

• 1 adet orta boy soğan

• 2-3 diş sarımsak

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 1 su bardağı su

• İsteğe bağlı: 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)

• Taze dereotu veya maydanoz (servis için)

  

  Şeyh Süleyman Bağdu vefatının 20'nci yılında dualarla yâd edildi

  İçeriği Görüntüle

Hazırlık ve Pişirme

1. Fasulyeleri Hazırlayın:

   • Taze fasulyelerin uçlarını koparın ve yıkayın.

   • Fasulyeleri yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda parçalara kesin.

2. Soğan ve Sarımsağı Soteleyin:

   • Genişçe bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın.

   • İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

   • İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip kısa bir süre soteleyin.

3. Domates ve Baharatları Ekleyin:

   • Rendelenmiş domatesleri tencereye ilave edin, karıştırın.

   • Toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyin.

   • İsterseniz yeşil biberi de ekleyebilirsiniz.

4. Fasulyeleri Ekleyin:

   • Hazırladığınız fasulyeleri tencereye koyun ve hafifçe karıştırın.

   • Üzerine 1 su bardağı suyu ilave edin.

5. Pişirme:

   • Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

   • Ara ara kontrol edip, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

6. Soğumaya Bırakın:

   • Pişen yemeği ocaktan alıp oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutun.

   • Zeytinyağlı yemekler genellikle soğuk servis edilir.

7. Servis:

   • Üzerine taze kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!