Kış mevsiminin etkisini göstermeye başlamasıyla birlikte Batman’da seyyar tezgâhlarda hareketlilik arttı. Kentin birçok noktasında vatandaşlarla buluşan kestane tezgâhları, kışa özgü lezzetiyle yoğun ilgi görüyor. 18 yıldır seyyar satıcılık yapan Aydın Yılmaz da sezonun açılmasıyla birlikte kestane satışların arttığını ve farklı illerden temin edilen kestanelerin hem lezzeti hem de kullanım çeşitliliği nedeniyle rağbet gördüğü ifade etti.
Her Mevsim Sofralara Ürün Sunuyor
Batman’da kent merkezinde seyyar tezgâhıyla satış yapan Aydın Yılmaz, 18 yıldır mevsime uygun ürünler satarak geçimini sağladığını belirtti.
Kış sezonunun gelmesiyle birlikte bu kez tezgâhında kestanenin yer aldığını ifade eden Yılmaz, “Kestaneleri Aydın, Denizli, Sinop ve Bursa gibi illerden getiriyoruz. Kalitesine göre fiyatları 150 ila 250 lira arasında değişiyor” dedi.
Kullanım Alanı Geniş
Kestanenin hem sobada hem fırında közlenerek tüketilebildiğini, bazı vatandaşların haşlamayı tercih ettiğini söyleyen Yılmaz, tatlı yapımında da sık kullanıldığını belirtti. “Kış akşamlarında özellikle közlenmiş kestaneye ciddi bir talep oluyor” diyen Yılmaz, ürünün hem lezzeti hem de çok yönlü kullanımıyla öne çıktığını vurguladı.
Besleyici ve Sağlıklı
Kestanenin kabuklu bir meyve olduğunu ve besin değeri açısından zengin olduğunu hatırlatan Yılmaz, ürünün bağışıklık sistemini desteklediğini, kalp sağlığına katkı sağladığını, tansiyonu dengelediğini ve sindirim sistemine yardımcı olduğunu söyledi. Ayrıca kestanenin uzun süre tok tuttuğunu, kan şekerinin yavaş yükselmesine katkıda bulunduğunu ve kemik sağlığı açısından da faydalı olduğunu belirtti.
