Öğrencilerin sergilediği beceriler, yöre mutfağının gelecek nesillere aktarıldığını gösterdi.
Yöresel Mutfağın Tadımı
Şef ve öğretmenlerinin rehberliğinde fuarda stant açan öğrenciler, mumbar, dolma–sarma, kavurma, tırşık, içli köfte gibi birçok geleneksel yemek ve tatlıyı hazırlayarak ziyaretçilere sundu. Gurme ve vatandaşlar, stanta büyük ilgi gösterdi.
Mesleki Eğitim Modeli Beş Yıldızlı Tecrübeyle Birleşiyor
Batman Mezopotamya Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Mehmet Konak, okulun öğrencilere modern eğitimle mesleki tecrübeyi birleştirerek sanatsal bir bakış açısı kazandırdığını belirtti.
İl Milli Eğitim Müdürü Yaşar Ciğer ise öğrencilerin fuardaki performansından memnuniyet duyduğunu ifade etti. Müdür Ciğer, uygulanan eğitim modelini detaylandırarak:
"Özel eğitim modelimiz sayesinde öğrencilerimiz 6 ay teorik eğitim alıyor, ardından 6 ay boyunca beş yıldızlı otellerde staj yaparak gerçek çalışma deneyimi kazanıyor. Antalya ve Bodrum gibi turizm merkezlerinde profesyonel şeflerle çalışan öğrencilerimiz, mezuniyetten önce sektöre hazır hale geliyor. Bu çalışmalar, Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli hedeflerine uygun olarak yürütülmektedir."
Öğrenciler, bu eğitim modeliyle profesyonel mutfaklarda uygulamalı eğitim, yöresel ve dünya mutfakları bilgisi, sunum ve hijyen eğitimi gibi önemli kazanımlarla mesleğe hazırlanıyor.
