İşte size balık takvimi:
Kış Mevsimi (Ocak-Şubat-Mart)
- Hamsi: Kışın vazgeçilmez lezzeti! Özellikle Ocak ve Şubat aylarında en yağlı ve lezzetli halindedir.
- Kalkan: Beyaz eti ve lezzetli tadıyla sofraların gözdesi. Ocak ve Şubat aylarında en iyi lezzetini verir.
- Uskumru: Yağlı yapısıyla kış aylarında tüketilmeye oldukça uygundur.
- Lüfer: Kış aylarında da lezzetli olan lüfer, ızgara veya fırında pişirilebilir.
- Palamut: Kış aylarında da keyifle tüketilebilen bir başka balık türüdür.
İlkbahar Mevsimi (Nisan-Mayıs)
- Mezgit: Beyaz eti ve hafif tadıyla ilkbahar aylarında tercih edilen bir balıktır.
- Levrek: Hem ızgara hem de fırında lezzetli olan levrek, ilkbaharın vazgeçilmezlerindendir.
- Barbun: Küçük boyutu ve lezzetli tadıyla ilkbahar sofralarının gözdesi.
- Mercan: Kırmızı eti ve yağlı yapısıyla ilkbahar aylarında tüketilebilir.
Yaz Mevsimi (Haziran-Temmuz-Ağustos)
- Sardalya: Yaz aylarının en popüler balığıdır. Ege ve Akdeniz kıyılarında bolca bulunur.
- Palamut: Yaz aylarında yağ oranı artan palamut, ızgara veya fırında tüketilebilir.
- Çipura: Hem beyaz eti hem de lezzetli tadıyla yaz aylarında tercih edilen bir balıktır.
Sonbahar Mevsimi (Eylül-Ekim-Kasım)
- Palamut: Sonbaharda en lezzetli halini alan palamut, ızgara veya fırında pişirilebilir.
- Lüfer: Sonbaharda da lezzetli olan lüfer, farklı pişirme yöntemleriyle sofralara gelir.
- Kılıç: Kılıç balığı, sonbahar aylarında daha yağlı ve lezzetli olur.
- Torik: Sonbahar aylarında tüketilen lezzetli bir balık türüdür.
Neden Mevsiminde Balık Tüketmeliyiz?
- Daha Lezzetli: Mevsiminde tüketilen balıklar, daha taze ve lezzetlidir.
- Daha Besleyici: Mevsiminde yakalanan balıklar, daha besleyici değerlere sahiptir.
- Daha Ekonomik: Mevsiminde tüketilen balıklar, genellikle daha ekonomiktir.
- Sürdürülebilirlik: Mevsiminde tüketilen balıklar, balık stoklarının korunmasına yardımcı olur.
Editör: Editör
