Kurban Bayramı dolayısıyla yazılı bir açıklama yapan
Batman İl Sağlık Müdürü Uzman Doktor Semih Canpolat, bayramda sağlıklı
beslenmeye dikkat çekti.
Canpolat, Kurban Bayramı’nda tatlı ve şeker tüketimine
ek olarak kırmızı et tüketiminin miktarı ve sıklığının arttığını belirtti.
Özellikle bu dönemde, şişmanlık, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve diyabet
hastalığı olan kişilerin beslenmelerine dikkat etmeleri gerektiğini vurguladı.
Sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek
seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılımına dikkat
edilmesi gerektiğini hatırlatan Canpolat, şu uyarılarda bulundu:
“Kurban Bayramı’nda özellikle kist hidatik hastalığına
dikkat etmeliyiz. Hidatik kistler, insanların karaciğer, akciğer, dalak ve
beyin gibi iç organlarında kistler oluşturarak ölüme sebep olabilir. Bu nedenle
kurbanlık hayvanların kesinlikle veteriner hekim kontrolünden geçmiş, sağlıklı
hayvanlar olduğuna dikkat edilmelidir.”
KAHVALTI
YAPILMALIDIR
Bayram sabahı kurban kesme telaşı olanların kahvaltı
öğününü atlamaması gerektiğini vurgulayan Canpolat, “Mümkün olduğunca kahvaltı
yapılmalıdır. Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu
için kalp-damar hastalığı, diyabet ve yüksek tansiyonu olan kişiler, yağsız
veya az yağlı etleri tercih etmelidir. Yeterli ve dengeli beslenme ilkelerine
uygun miktarda et tüketirken çeşitlilik yaratmak için, diğer besin grupları
olan süt (süt, yoğurt, ayran, peynir vb.) grubu, ekmek (tahıl, makarna, bulgur,
pirinç) grubu, sebze ve meyve grubu ile aynı öğünde birlikte tüketmekte fayda
vardır. Etin içindeki vitamin ve mineral kaybını önlemek amacıyla et pişirme
tekniği olarak kızartma yerine haşlama veya fırınlama tercih edilmelidir.”
ifadelerini kullandı.
Batman İl Sağlık Müdürü Uzman Doktor Semih Canpolat,
tüm vatandaşlara sağlıklı ve mutlu bir bayram geçirmeleri temennisinde bulundu.
HABER MERKEZİ
0 yorum