Diyarbakır Caddesi boyunca Seyyar arabası ile Ayran ve Simit Satan Yusuf Aslan, “Soğuk ayrana vatandaşların büyük ilgi gösterdiğini” söyledi.
“Ayran Kültürümüzde Önemli Bir Yere Sahip”
Baba
mesleği olarak 10 yıldan fazladır ayran sattığını belirten Aslan, “Bizim asıl
baba mesleğimiz Ciğer kebabı. Yalnız babamızın yaptığı ayran daha çok rağbet
görüyordu. Bizde ayran yapıp satmaya karar verdik. Ayran kültürümüzde önemli
bir yere sahip. Yazın bir misafir geldiğinde soğuk bir ayran ikram edilir.
Yemeklerin doğal içeceği ayrandır. Yani ayran aslında kültürümüzün bir
parçası.” dedi.
“Birçok Ayran Çeşidimiz Var”
Çeşit
çeşit ayran yaptıklarını söyleyen Aslan, “Ayranın birçok çeşidi var. Biberli
Ayran, acı biberli ayran, reyhanlı ayran, taze naneli ayran, sade ayran olmak
üzere çeşitlerimiz mevcuttur. Vatandaşın en çok tercih ettiği taze naneli ve biberli ayran bizlerde onu yapıp getiriyoruz.”
Aslan,
“Sabah saat 10’da başlıyoruz saat 18.00’e kadar bitiyor. Vatandaş en çok simit
ile ayran ikilisini çok seviyor. Bizim de elhamdülillah rızkımız bundan.” diye
konuştu. MUSTAFA KAYNAK
0 yorum