Bilinçli bir şekilde tutulan orucun faydalı olduğunu
belirten Uzman Diyetisyen Sümeyye Değer, "Doğru ve bilinçli tutulan oruç
sağlık için çok faydalıdır. Ramazan ayında oruç vazifesini yerine getirenlerin
iftar ile sahurda yeterli ve dengeli beslenmesi oldukça önemlidir" dedi.
"İFTARINIZI
AÇARKEN ANA YEMEĞE HEMEN YÖNELMEYİN"
İftarı 1 hurma ile açmanın hem sünnet olduğunu hem de kan
şekerini dengelediğini aktaran Diyetisyen Sümeyye Değer, "İftarı 1 hurma
ile açma hem sünnet hem de kan şekerini dengeler. Ardından metabolizmanın
aktifleşmesi için 1 bardak ılık su veya 1 kase çorba içilmeli ve 10-15 dakika
ara verilmelidir. Bu sırada namaz
kılınabilir. Veya hafif yürüyüşler yapılabilir. Böylece aşırı açlık ve susuzluk
azalacağı için diğer besinlere fazla yüklenme olmayacaktır. Bunun dışında
tokluk oluşturması ve ihtiyaçların karşılanması için haftada 3-4 gün hayvansal
protein (et/tavuk/balık) ve haftada 2-3 gün bitkisel protein
(fasulye/nohut/mercimek) alınmalıdır.
Ayrıca salata/yeşillik tüketilmelidir. İftar bittikten 2 saat sonra
bazen hafif bir sütlü az şekerli tatlı veya meyve + yoğurt ikilisi tüketilebilir.
Ayrıca sindirim sorunları için rezene, nane, kekik çayı önerilebilir. Bu ayı
sağlıklı şekilde geçirmek için hareket ve su ihmal edilmemelidir. Orucun
amacının ruhu ve bedeni arındırmak olduğunu ve emanet olan bedene dikkat
etmenin farkında ve bilincinde olunmalıdır" dedi.
"SAHURDA HAMUR
İŞLERİ, TATLI VE MAKARNAYA YER VERMEMEYE ÇALIŞIN"
Sahurda daha çok doyurucu ve tok tutan besinlere ağırlık
verilmesi gerektiğini söyleyen Değer, "Tokluk hissini uzatan gıdalar başta
posalı/lifli gıdalar ve proteinlerdir. Örneğin; yumurta, yoğurt, sebze ve
meyveler, yulaf, et –balık, baklagiller ve tam tahıllar gibi gıdalar hem tokluk
hem de kan şekerini dengeleme açısından önerilebilir. Sahurda da az yağlı,
protein içeriği yüksek besinler tercih edilmelidir. Tok tutacağı düşünülen
ancak kan şekerini kısa sürede olumsuz etkileyen hamur işleri, tatlılar, beyaz
ekmek, makarna, kırmızı et gibi besinlerden uzak durulmalıdır. Ayrıca su
ihtiyacını artıracak ve ödem oluşturabilecek gıdalara(peynir, zeytin, kızartmalar,
soslar vs.) da dikkat edilmelidir." dedi.
"SAHURA KALKMAYI
İHMAL ETMEYİN"
Oruç tutarken vücut dengesini korumak için özellikle sahur
öğününün atlanmaması gerektiğini söyleyen Değer, şöyle devam etti: "Sahuru
atlamak veya yanlış besinlerle tamamlamak açlık kan şekerinin gün içinde daha
erken saatlerde düşmesine ve böylece sağlık sorunlarının ortaya çıkmasına neden
olur. Ramazan ayında yapılan en büyük yanlışlardan biri, gece yatmadan hemen
önce bir şeyler yemek veya sahura kalkıp sadece su içmektir. Bu açlık süresini
uzatır ve metabolizmayı yavaşlatır. Ayrıca kan şekeri ve tansiyon düşerken, boş
midede asit salgısı artar. Halsizlik ve baş ağrısı görülür. Bu olumsuz
durumları yaşamamak için sahuru doğru besinlerle tamamlamak, oruç süresini daha
sağlıklı ve rahat geçirmeniz açısından önemlidir." ŞEVKİ ASLAN
0 yorum