Obezitenin baş sorumlularından biri olarak
gösterilen trans yağların, dünyada her yıl 500 bin insanın ölümüne
neden oluyor. Bilimsel olarak günde 5 gram üzerinde trans yağ kullanımının kalp
krizi riskini yüzde 25 arttırdığı saptandı. Yerken unutmayın ki; sadece bir
avuç patates kızartmasında 8 gram trans yağ bulunmaktadır.
Her yıl yarım milyon insan bu yüzden ölüyor!
1911’den beri hayatımıza giren trans yağlar, yılda 500
binden fazla insanın ölümüne neden olduğu tespit edildi. Özellikle kalp krizi
riskini artırdığı belirtilirken, Kardiyoloji uzmanı Doç. Dr. Serkan Akdağ, çocuklarda ve gençlerde
ciddi tehlike arz ettiğini ifade etti.
Ölümcül derecede zararlı!
Trans yağlar insan sağlığı için son derece zararlı,
kullanımının istenilmediği ancak, son dönemlerde özellikle çocuklar ve gençler
arasında fazlaca tüketilen bir yağ grubu olduğuna değinen Memorial Dicle
Hastanesi Kardiyoloji uzmanı Doç. Dr. Serkan Akdağ, trans yağların kullanımının
ucuz, kolay elde edilebilen ve birçok paketlenmiş gıda ürününde bulunan,
gıdanın raf ömrünü uzatan, gıdanın bozulmasını uzun süre engelleyen, gıdaya
tadını verebilen bir madde olduğunu vurguladı.
Trans yağların özelliklerinden dolayı endüstride son derece
rağbet gördüğünü aktaran Doç. Dr. Akdağ, “Biz, istemiyoruz. Çünkü trans yağlar
insan vücudundaki doğal yağ grubundan çok farklı. Trans yağlar özellikle
damarın endotel dediğimiz en önemli kısmını bozan bir madde. Dolayısıyla trans
yağlar damar yapılarını bozduğu için başta kalp ve beyin olmak üzere vücudun
birçok organına zarar vermekte.
Bununla beraber birçok kanserin oluşumuna yol açabilmekte.
Obeziteye, şeker ve kolesterol değerlerimizi artırabilmekte. Bu nedenler dolayı
biz, trans yağların kullanımını istemiyoruz. Trans yağlar 1911 yılında maalesef
hayatımıza girdi. O günden bugüne giderek tüketimi artmakta” dedi.
Birçok ürünün içinde var!
Dünyada yaklaşık 500 bin insan sadece trans yağdan dolayı
ölmekte olduğunun altını çizen Doç. Dr. Akdağ, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Dolayısıyla gerçekten üzerinde durulması gereken bir konu. Tüketiminin daha
ciddi bir şekilde denetlenmesi lazım. Marketlerde gördüğümüz birçok ürünün
içerisinde trans yağ bulunmakta. Çocuklarda özelikle çok dikkat etmek
gerekiyor.
Çocuklar ve gençler, özellikle okul kantinlerinde, fastfood
gıda tüketimlerinde tüketilmekte. Çocukların yediği hazır çöreklerden tutun,
çikolatalara kadar, fastfood tükettikleri hamburgerlerden, cipslere kadar
hepsinde trans yağ bulunmakta. Ve oranları son derece yüksek. Maalesef bu
ürünlerin birçoğu da denetimden geçmiyor. Özellikle çocuklarda obezitenin, şeker
hastalığının, kolesterol yüksekliğinin en önemli nedenlerinden bir tanesi trans
yağ kullanımı. Bunu ciddi bir şekilde azaltmamız lazım. Çocukların özellikle,
gençlerin ileriki yaşamlarında kalp hastası olmaması, böbrek, beyin,
rahatsızlığı gelişmemesi, obezite olmaması, şeker ve kolesterol hastaları
olmamaları açısından şimdiden tedbir almamız gerekiyor.” HABER MERKEZİ
0 yorum