Her yıl Ramazan ayında iş yoğunluğu
yaşadıklarını, bayrama yaklaşınca ek mesai yaptıklarını, bu yıl Covid-19
salgını nedeniyle tereddütlü olduklarını belirten işletme sahipleri, şimdiden
bayram için gelecek baklava siparişleri için hazırlık yapacaklarını söylüyor.
Coronavirus’ten dolayı işlerinin yüzde
yirmilere düştüğünü belirten İşletme sahibi İbrahim Kümet, sokağa çıkma
yasakları işlerini ciddi anlamda etkilediğini ifade etti.
Kümbet, “Dışarıya çıkan insan sayısının
azalması işlerimizi etkiledi. Normalde bir tepsi baklava alan müşterilerimiz,
yarım kilo elmaya başladı. Düğün ve nişanların da iptal olması bizi bayağı
etkiledi. Şu anda nişan, düğün yok işlerimiz yüzde 20’lere kadar düştü. 34
yıldır baklava ve pastane sektöründe personellerimizle beraber emek veriyoruz.
Virüsten dolayı çok mağdur olduk. İşlerimiz durma noktasına gelmesine rağmen
personellerimizi, dostlarımızı mağdur etmemeye çalışıyoruz. Allah herkesin
yardımcısı olsun.” dedi.
Babadan aldığı baklava mesleğini devam
ettirdiğini dile getiren Ferdi Kümet ise, şunları söyledi: “Babamdan ve
ustalarımdan öğrendiğim baklava çeşitlerini yapmaya çalışıyorum. Damak tadına
çok önem veriyoruz. Vatandaşın beğenmesi için elimizden geleni yapıyoruz. Bunun
için de işimizi severek yapıyoruz. Bu işi severek yapmazsam damak tadı
olmazdı. 35 yıldır vatandaşların tercihi olamazdık.” dedi. AHMET KÖLGE
0 yorum