Malzemeleriniz Hazır mı?
Bu nefis yoğurtlu dondurma için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek cinsten:
- 250 gram süzme yoğurt: Dondurmanızın kıvamı ve lezzeti için olmazsa olmaz!
- 1.5 yemek kaşığı süzme bal: Doğal tatlandırıcı olarak hem sağlıklı hem de lezzet katıyor.
- 1 tatlı kaşığı vanilya: Dondurmanıza hoş bir aroma verecek.
- 50 gram iri kırılmış ceviz: Çıtır çıtır dokusuyla lezzeti ikiye katlıyor. (Dilerseniz fındık, fıstık veya sevdiğiniz meyvelerle de zenginleştirebilirsiniz!)
Yapılışı
Bu tarifi hazırlamak o kadar kolay ki, mutfağa ilk kez girenler bile rahatlıkla yapabilir. Toplamda sadece 10 dakika hazırlık süresi gerektiriyor.
Evet, yanlış duymadınız, sadece 10 dakika! İşte adım adım yoğurtlu dondurma yapımı:
- Derin Bir Kaseye Hepsini Toplayın: Geniş bir karıştırma kabına 250 gram süzme yoğurdu, 1 buçuk yemek kaşığı süzme balı ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı ekleyin.
- Kremamsı Kıvam İçin Çırpın: Mikser yardımıyla tüm malzemeyi güzelce çırpın. Karışımın pürüzsüz ve homojen bir kıvam alması önemli.
- Cevizleri Ekleyin, Karıştırın: Çırptığınız karışıma iri kırılmış 50 gram cevizi ilave edin. Tahta kaşık veya spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
- Dondurucuya Yolculuk: Hazırladığınız yoğurtlu dondurma harcını hava almayan, kapaklı bir kaba aktarın. Derin dondurucuya yerleştirin.
- Ara Kontrol Şart!: Dondurmanızı ilk 2 saat derin dondurucuda bekletin. Bu sürenin sonunda dondurucudan çıkarıp, bir kaşıkla güzelce karıştırın. Bu işlem, dondurmanızın kristalleşmesini önleyecek ve daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Son Dinlenme: Karıştırdıktan sonra kabın kapağını tekrar kapatın ve birkaç saat daha derin dondurucuda bekletin. Tamamen donduğundan emin olun.
- Servis Zamanı!: Dondurmanız iyice donduktan sonra dondurucudan çıkarın ve servis etmeden önce 5-10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Böylece dondurma kaşığıyla daha rahat şekil verebilirsiniz.
Kaynak: ŞEVKİ ASLAN
