Yoğurdun Faydaları
Bağırsak sağlığı: İçerdiği probiyotikler sayesinde sindirim sistemini düzenler, bağırsak florasını güçlendirir ve bağışıklık sistemini destekler.
Kemik sağlığı: Zengin kalsiyum içeriği sayesinde kemikleri güçlendirir ve osteoporoz riskini azaltır.
Bağışıklık sistemi: Probiyotikler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır.
Cilt sağlığı: Cildi nemlendirir, yaşlanma etkilerini yavaşlatır ve sivilce gibi cilt sorunlarının tedavisine yardımcı olur.
Ağırlık yönetimi: İçerdiği protein sayesinde tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
Kan basıncı: Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
Enerji seviyesi: B vitaminleri içerdiği için enerji seviyesini yükseltir.
Evde Yoğurt Yapımı
Evde yoğurt yapmak hem ekonomik hem de sağlıklı bir alternatiftir. İşte basit bir yoğurt yapım tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt (tam yağlı veya az yağlı)
- 1 kase ev yapımı veya marketten alınmış yoğurt (mayalamak için)
Ekipman:
Büyük bir tencere
Cam kavanoz veya yoğurt kabı
Termometre (isteğe bağlı)
Termos veya yünlü bir örtü
Yapılışı:
- Sütü ısıtın: Sütü tencerede 43-45 dereceye kadar ısıtın. Çok sıcak su yoğurt mayasını öldürebilir.
- Yoğurdu karıştırın: Isıtılmış sütü kaba alın ve içine bir kase ev yapımı veya marketten alınmış yoğurdu ekleyerek iyice karıştırın.
- Kavanozlara paylaştırın: Karışımı temiz ve kuru kavanozlara paylaştırın.
- Sıcak tutun: Kavanozları bir termosun içine yerleştirin veya kalın bir örtüyle sarın. 8-12 saat boyunca sıcak bir ortamda bekletin.
- Buzdolabına kaldırın: Yoğurt kıvamı alıp kesildiğinde buzdolabına kaldırın. En az 4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.
