UZAK ASYA’DAN SOFRALARIMIZA GELEN LEZZET

Birçok çeşidi olan kaçak çay zamlı fiyatına rağmen çay tutkunu Batmanlıların sofralarından eksik olmuyor. Özellikle Uzak Asya ülkelerinden gemilerle gelen kaçak çay uzun yolculuğunun sonunda bayilerin elleriyle piyasaya sürülüyor. Pandemi ’den ötürü diğer birçok üründe olduğu gibi kaçak çayda da fiyatlar hayli yüksek. Ama yine de vatandaşlar kaçak çaydan vazgeçmiyor.

KAÇAK ÇAY GEMİLERLE ÜLKEMİZE GELİYOR

20 yıla yakındır çay satışı yapan esnaf Bekir Dönen, kaçak çayın uzun ve renkli yolculuğunu gazetemize anlattı. Sri Lanka, Hindistan gibi Uzak Asya ülkelerden gemilerle ülkemize çayın geldiğini, limanlara indirilen çayın oradan ana bayilere gittiğini, daha sonra tüm Türkiye’ye dağıtıldığını vurgulayan Dönen, Batman halkının kaçak çaya olan ilgisinin bayağı fazla olduğunu söyledi.

YERLİ ÇAYA GÖRE DAHA PAHALI

Kaçak çayın Türkiye’ye girişinin dışardan olduğu için Rize çayına göre daha pahalıya geldiğini belirten Dönen, “ Halkın deyimiyle kaçak çay, yani ithal çayın Batman’da en çok tüketileni olan Ceylon çay ülkemize Sri Lanka’dan geliyor. Bu çay Sri Lanka’dan gemilerle Mersin Limanına getiriliyor. Sonra testten geçiriliyor bu çay. Tabi bu çayı satan belli firmalar var. Toptancılar, çay satıcıları bu firmalarla irtibata geçip çayı alıyorlar.” İfadelerini kullandı.

Kaçak çayın dökme şeklinde ülkemize geldiğini vurgulayan Dönen, “ Ülkemizdeki büyük iş adamları Sri Lanka’ya gidip yüklü miktarda dökme çay alıp getiriyorlar. Burada, Türkiye’de ambalajlanıyor bu çay. Tabi döviz üzerinden satıldığı ve yüksek vergisi olduğu için fiyatı yerli çayın fiyatına göre daha yüksek.” Dedi.

SRİ LANKA’NIN YAĞIŞLI, YÜKSEK BÖLGELERİNDE YETİŞİYOR

Engelli çocuğu olan anneler öncelikli sağlık hizmetinden yararlanacak

İçeriği Görüntüle

Kaçak çayın her ortamda yetişmediğini belirten Dönen, “ Ceylon Çayı Srilanka’nın çok yağış alan, yüksek rakımlı bölgelerinde yetişiyor. Her yerde yetişmez bu çay. Toprağın, iklimin uygun olması lazım… Karadeniz’in iklimine yakın bir iklimi var ama biraz daha sert.” Dedi.

BATMANLILAR KAÇAK ÇAYA YOĞUN İLGİ GÖSTERİYOR

Bölge illerinin çoğunda kaçak çayın en çok tüketilen çay olduğunu belirten Dönen, “ Bölgemizde halkın kaçak çaya rağbeti bayağı fazla. Kaçak çayı beğeniyor Batmanlılar. Tadına alışmışlar. Damak tadıyla alakalı bir şey bu… Tabi Türk çayını kaçak çaya tercih edenler veya Türk çayı ile kaçak çayı karıştırarak içenler de çok. Bu tamamıyla kişisel zevkle alakalı bir şey… Ama dediğim gibi bölge illerinde kaçak, ithal çaya olan rağbet bayağı fazla. Aynı ilgi Batı illerinde yok mesela. Onlar Türk çayını daha çok tercih ediyorlar. Damak zevkiyle alakalı bir şey bu.” İfadelerini kullandı. AHMET KÖLGE