Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
• 3 yemek kaşığı ev tarhanası
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 6 su bardağı su
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Tuz
Yapılışı:
• Tenceremize sıvı yağı, nane ve salçayı ekleyip kavuruyoruz.
• Ardından tarhanayı ekleyip karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
• Suyunu yavaş yavaş ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
• Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
• Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.
• Sıcak olarak servis ediyoruz.
• Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
• Tarhana çorbasını daha lezzetli hale getirmek için, tarhanayı kavururken birazcık kimyon ve kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.
• Çorbanın kıvamını ayarlamak için, gerektiğinde biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Çıtır Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
• 1 su bardağı çıtır tarhana
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak, rendelenmiş
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 1 litre su
Yapılışı:
• Tencereye sıvı yağı, çıtır tarhana, salça, sarımsak, kırmızı pul biber ve karabiberi ekleyip kavuruyoruz.
• Ardından suyu ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp birkaç dakika daha pişiriyoruz.
• Blenderdan geçirip sıcak olarak servis ediyoruz.
• Afiyet olsun!
Muhabir: Editör
