Batman’da tandır ateşi Ramazan ayında da yanmaya devam ediyor. Saatlerce yüksek ısıya maruz kalarak ekmek pişiren kadınlar, oruçlu olmalarına rağmen işlerinin başında duruyor. Ateşin karşısında susuz ve sıcakla mücadele ederek çalışan tandır emekçileri, tüm zorluklara rağmen vatandaşlara sıcak ekmek ulaştırmayı sürdürüyor.
Oruçlu Çalışanlar İçin Daha Zor
Tandır başında görev yapan bir kadın personel, Ramazan ayında çalışmanın çok daha ağır geçtiğini dile getirdi.
Kadın çalışan, “Oruçlu olduğumuz için ateşle yüz yüze geliyoruz. Bu da tabii ki susatıyor ve orucu zorlaştırıyor. Elimizden geldiği kadar dikkat ederek çalışıyoruz. İftara yakın saatte çıkıyoruz. Bu sene hava biraz daha serin olduğu için geçen seneye göre daha iyi. Daha önce haziran sıcağında oruçlu şekilde tandır başında çalıştığımız günler oldu” ifadelerini kullandı.
Özellikle yaz aylarına denk gelen Ramazan dönemlerinde sıcaklığın işi daha da zorlaştırdığını belirten çalışanlar, buna rağmen üretimi aksatmadıklarını söyledi.
“Ramazan’da İş Potansiyelimiz Düşüyor”
Batman’da tandır ekmeği işletmeciliği yapan Osman Yapıcı ise Ramazan ayında satışlarda gözle görülür bir düşüş yaşandığını belirtti.
Yapıcı, “Ramazan’da potansiyel düşüyor. Bu işi yapan kişi sayısı da azalıyor. Diğer tandırlarda da durum aynı. Azalmasının sebebi Ramazan pidesine yönelim. Genel olarak bu ayda tandır ekmeğinde iş potansiyelimiz biraz daha düşüyor. Millet daha çok Ramazan pidesine ve yağlı ekmeğe yöneliyor” dedi.
Yapıcı, tandır ekmeğinin yine de müdavimlerinin bulunduğunu ifade ederek, “Tandır ekmeği sevenler ağırlıklı olarak almaya devam ediyor ama genel yoğunluk pideye kayıyor” diye konuştu.
Fiyatlar 25 TL’den Başlıyor
Fiyatlarla ilgili de bilgi veren Yapıcı, şunları söyledi: “Şu an çörek 25 TL, tandır ekmeği 25 TL, kepek ekmeği de 25 TL. Ancak bazı yerlerde fiyatlar değişiyor. 28 TL’ye satanlar var, çöreği 30 TL’ye verenler oluyor. Biz 5-6 iş yerine de ürün veriyoruz.”
Normal zamanlarda günlük yaklaşık bin ekmek ürettiklerini belirten Yapıcı, Ramazan ayında üretimin de düştüğünü kaydetti.
Ramazan ayında hem üretim hem de satışlar azalırken, tandır ateşinin başında oruçlu şekilde çalışan kadınlar tüm zorluklara rağmen mesailerini sürdürüyor. Susuzluk ve sıcakla mücadele eden emekçiler, iftara kadar ateşin karşısında kalarak sofralara sıcak ve kaliteli ekmek ulaştırmaya devam ediyor.
