Denetimlerde, gıda işletmesinin üretim tesisleri, kullanılan hammaddeler ve üretim süreçleri kontrol edildi. Ayrıca, işletmenin gıda hijyeni ve sanitasyon kurallarına uyup uymadığı da denetlendi.
Denetime Üniversite Öğrencileri de Katıldı
Batman İl Tarım ve Orman Müdürlüğüne staja kabul edilen Batman Üniversitesi başta olmak üzere bölge illerde üniversite okuyan 30 Gıda Teknolojisi ve Gıda Mühendisliği öğrencisi denetime katılarak teorik bilgilerini pratiğe dönüştürdü. Stajyer öğrenciler, denetimlere katılarak gıda işletmelerinin denetimi ve kontrolü hakkında bilgi ve deneyim kazandılar.
Denetimlerde yer alan öğrencilerin eğitimi ile birlikte rutin denetlemelerinde olacağını belirten Tarım ve Orman İl Müdürlüğü uzmanları, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'nün gıda güvenliği ve halk sağlığını korumak için düzenli olarak denetimler yapmaya devam edeceğini söylediler.
Stajyerler, unlu mamuller üreten fabrikanın mal kabul, hamur yoğurma, pasta yapım ve tatlı atölyelerini gezerek yapılan işlemleri yerinde denetledi. Firma yetkilileri denetim için gelen öğrencilere detaylı bir şekilde tanıtım yaparak, katılan öğrencilerin sorularını yanıtladı. MURAT ORHAN