Kozluk’ta yetişen
meşhur yöresel ürünler ile ilgili olarak Kozluk Kaymakamı Ekrem Güngör’ün
başlattığı proje kapsamında “Kozluk’un Meşhur Lezzetleri” sloganıyla markalaşma
çalışmalarına ‘’Kozluk Mereto Balına Coğrafi İşaret Projesi’’ ile devam
ediliyor. Bu çalışmanın başlanılması ile ilgili İlçe Tarım ve Orman
Müdürlüğünce, Dicle Kalkınma Ajansına (DİKA) ‘Kozluk Mereto Balına Coğrafi
İşaret Alınması, Tescil ve Markalaştırılması’ projesi sunuldu.
Konu ile ilgili konuşan Güngör, şunları aktardı;
“İlçemizin 2973
rakımlı Mereto Dağı eteklerinde arıcılık yapan yetiştiricilerimiz, burada
bulunan yüzlerce çeşit çiçekten beslenen arılardan bölgenin en kaliteli balını
elde etmektedirler. Kozluk Mereto Balı, üretildiği alanların coğrafi konumu
nedeniyle İnvert şeker miktarı ve enzim miktarı yüksek, Mineral madde- kül
miktarı düşük özelliklerde üretilerek yüksek kaliteli bal kriterlerini
karşılamaktadır. Poliflora ve Monoflora bal üretimi yapılan ilçemizde Kozluk
Mereto Balı olarak tescil başvurusu yaptığımız balımız poliflora bal
özelliklerini taşımaktadır. Kekik ve geven ağırlıklı olmak üzere yüzlerce çeşit
çiçekten elde edilen Kozluk Mereto Balı bu yüksek rakımlardan elde dilmesi
yerleşim yerlerinden uzaklığı nedeniyle temiz havası olan bir bölgeden elde edilmesi
nedeniyle şifa kaynağı bir baldır. Yıllık ortalama 100 ton civarında bal
üretilmesine imkan veren Kozluk Mereto Balı, kendine has tadı ve aroması
bulunmakta kalite kriterlerinde önemli bir yere sahip olan nem miktarı ise
düşüktür.”
Kaymakam Güngör sözlerinin
devamında, “Tüm bu özellikler bir araya gelince yüksek kaliteli Kozluk Mereto
Balı ortaya çıkmaktadır. Coğrafi konumu nedeniyle doğal olarak üretilen Kozluk
Mereto Balı’nın tüm bu özelliklerini göz önüne alarak, Organik Sertifika
alınması için başvurusu yapılmıştır. İlk aşama olarak Organik Tarım Müteşebbis
Sertifikasına sahip Kozluk Mereto Balı, gelecek senelerde Organik Tarım
Sertifikasını da alarak en iyi olduğunu kanıtlayacaktır.” dedi. VEYSİ
GÜLTEKİN
