Sebze fiyatların artması ile vatandaşın, özellikle
lokantacıların sıkıntılar içince kıvrandığını belirten Lokantacı Siraç Durmaz, giderlerin yüzde 60
arttığını fakat gelirin hala aynı olduğunu ifade etti. Elektrik, su, doğalgaz
ve çalışan maaşlarının da kendilerini fazlasıyla zorladığını belirten Durmaz,
esnafın artık günü kurtarmak için çalıştığını aktardı. Yemek fiyatlarını
arttıramadıklarını, arttırdıkları takdirde müşterilerin gelmeyeceğini söyleyen
Durmaz, bu sorunun çözülmesi gerektiğini belirtti.
MÜŞTERİ KAÇAR DİYE FİYAT DA ARTIRAMIYORUZ
Konu ile ilgili gazetemize konuşan lokanta işletmecisi Siraç
Durmaz, “Biberin kilosu 20 lira, soğan 6, domates 8 lira ve daha birçok malzeme
bu kadar pahalı. Ayrıca kırmızı et fiyatları oldukça fazla. Eleman maaşı, elektrik
ve su faturaları bizi mağdur ediyor. Eskiden elektriğimiz 300 lira gelirken
artık 600 lira geliyor, doğalgaz aynı şekilde. Fiyatları da arttıramıyoruz
çünkü bu sefer müşteri hiç gelmeyecek işler tamamı ile sarpa saracak.
Lokantacılar günlerini kurtarmaya ve kiraya çalışıyorlar. Borç harcın içinden
çıkamıyoruz, yemek yemeye gelen vatandaşlar yüksek fiyatla karşılaşırsa dışarda
yemek yemeyi bırakırlar ve bu durum lokantacıları perişan eder. Yetkililerin
sebze fiyatları ile akalı yoğun bir çalışma yürütmeleri gerekiyor. Bu dönemde
zor şartlar altında çalışan insanlar en çok tükettikleri sebzelere bunun gibi
büyük paralar harcarlarsa geçinemezler.” Dedi.
MEHMET EMİN URAZ
