Sezonu açılan köy peynir hakkında gazetemize konuşan Yahya Yıkıcı, bahar aylarında peynir sezonunun açıldığını ve en çok bölgemizde rağbet gördüğünü aktardı. Fiyatları ve yapım aşaması hakkında bilgilendirmelerde bulunan Yıkıcı, bu sezonda peynir fiyatlarının iyi olduğunu belirtti.
'BAHARDA HAYVANLAR YAYLALARDA OTLANIYOR'
Hayvanların beslenmesi hakkında konuşan Yıkıcı, 'Bahar aylarında köylüler hayvanları dağlara çıkarıp otlatıyorlar. Hayvanlar bol bol otlanıp köye geldiklerinde ise sütleri sağılıyor. Sağılan sütler ile her yöre kendi geleneklerine uygun peynirleri yapıyorlar ve bizde burada vatandaşlarımıza ulaştırıyoruz. Özellikle hemşerilerimiz peyniri çok seviyorlar.' Dedi.
'PEYNİRE RAĞBET ÇOK'
Peynire rağbetin iyi olduğunu aktaran Yıkıcı, 'Bu baharda da halk peynire büyük rağbet gösterdi. Vatandaşlarımız kilo kilo alıp evlerine götürüyorlar. Hatta bazıları kışlık stok bile yapıyorlar. İnek, koyun, yağlı, yağsız birçok çeşitte peynir var. Van'dan, Hakkari'den, Silvan'dan peynir geliyor. Fiyatlar 10 liran başlayıp 20 liraya kadar çıkıyor.' Şeklinde bilgilendirdi. ŞEVKİ ASLAN
