Kasap Abdülgani Akgündüz, Kurban kesimi sırasında işi
aceleye getirilmemesini ve kesimi tecrübesiz kişilere verilmemesini vurguladı.
Kurban kesilirken dikkat edilmesi gereken hususlara değinen
Akgündüz, "Bu senede Allah izin verirse kurban keseceğiz. Herkesin kurbanını
Allah kabul etsin. Yalnız şöyle bir şey var; acemi kasap çok. Herkesin dikkat
etmesi gereken hususlar var. Ellerini, ayaklarını kesiyorlar. O yüzden herkes
dikkat etsin. Allah kimseye kaza bela vermesin. Sağlıkla sıhhatle inşallah
biter." dedi.
Kurban kesilirken İslami usullere göre kesilmesine vurgu
yapan Akgündüz, "İslami şartlara göre kesim yapılırsa çok iyi olur. Tabii
çoğu kişi buna uymuyor, uymakta istemiyor. Acemilerin yanında kesim yapmasanız
daha iyi. Çünkü usulleri bilmediğinden dolayı kurban artık kurbanlıktan
çıkıyor, eziyet çektiriyor hayvana." şeklinde konuştu.
Bıçak konusuna da değinen Akgündüz, "Bıçak tutuşu çok
önemli kendine vurmaması için genellikle çelik eldiven kullanırlarsa çok çok
iyi olur." ifadelerini kullandı.
Son olarak kesilen kurban etinin nasıl muhafaza edileceğini
belirten Akgündüz, "Eti muhafaza etmek isterlerse eti üst üste
bırakmasınlar ve kesildikten sonra bir saat içerisinde onu soğuk veya serin bir
yerde muhafaza edip üst üste açsınlar üst üste kalmasın sakın. Üst üste kalırsa
yeşerme yapar çünkü etin sıcaklığından dolayı et terlemeye başlar, terlediği
zaman da etrafa koku salar. Herkesin Bayramı mübarek olsun. Herkesin kurbanları
Allah kabul etsin ve herkesin bu konuda dikkatli olmalarını isterim."
dedi. (İLKHA)
