Gercüş'e bağlı Aydınlı mezrasında bulunan Mağaralı köyünde köylü halkı, incir sezonunun açılması ile birlikte tarlalarındaki incirleri toplayarak kurutmaya bıraktı. Konu hakkında gazetemize konuşan köylüler, her evin kendi tarlasında incir ağaçlarının bulunduğunu ve hasat yaptıktan sonra bir kısmını kurutmaya bıraktıklarını belirttiler.
'KAYANIN ÜZERİNDE BİZ BİRÇOK SEBZE MEYVEYİ KURUTABİLİYORUZ'
Doğanın her şeyi karşıladığını belirten köylüler, 'Köyümüz dağların arasında ve pek bilindik bir köy değil. Bir asır önce köyümüzde yaşanan sel ile birlikte birçok kaya tarlalarımıza düştü ve bu durum hali ile bizi çok zorladı. O zaman dedelerimiz bu kayaları az da olsa temizledi. Düşen kayaların bazıları işimize çok yaradı. Mesela düşen bir kayanın üzerinde biz birçok sebze meyveyi kurutabiliyoruz. Hem yüze düz hem de oldukça güneş görüyor. Her senen sıra ile köy halkı kurutulacak sebze veya meyveleri bu taşın üzerinde kurutuyor.' Şeklinde konuştular.
'KURU İNCİR HER EVDE BULUNUYOR'
Kuru incirin her evde bulunduğunu belirten köylüler, 'İncir mevsimi geldiğinde birçok köylü toplayıp eve götürür. Götürdükten sonra ayıklama yapılır kurutmak ve direk tüketmek için. Daha sonra köy yakınında bulunan büyük kayalarında üzerine koyarız. Köyümüz sıcak olduğu için bu süreç kısa sürüyor. Kuruma için 5 gün yeterli oluyor daha sonra evde yemeye hazır.' Diye konuştu. İLHAN YILDIZ
