Batman'ın tarihi ve kültürel zenginlikleri bir kez daha tescillendi. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün girişimleriyle, Hasankeyf ilçesine özgü olan Hilve Kahvesi ve Havdel Tatlısı için coğrafi işaret başvuruları yapıldı. Bu sayede, bu eşsiz lezzetlerin sadece Hasankeyf'e özgü olduğu ve başka hiçbir yerde aynı lezzette üretilemeyeceği resmi olarak tescillenmiş oldu.
Hilve Kahvesi, süt, bal ve özel baharatların bir araya gelmesiyle elde edilen eşsiz bir lezzete sahip. Havdel Tatlısı ise Pekmez, süt, un ve cevizden yöresel malzemelerle hazırlanan ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan geleneksel bir tatlı. Bu iki lezzetin coğrafi işaret tescili, hem bölgenin tanıtımına hem de yerel üreticilerin haklarının korunmasına önemli katkı sağlayacak.
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte, Hilve Kahvesi ve Havdel Tatlısı'nın hem yerel hem de uluslararası pazarda daha korunaklı bir konuma gelmesi hedefleniyor. Bu sayede, bu lezzetlerin taklit edilmesi önlenecek ve tüketiciler de özgün tatları güvenle tüketebilecekler.
MURAT ORHAN
