Her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan ayında çiğ köfte, vatandaşların iftar sofralarında en çok tercih ettiği lezzetler arasında yer aldı. Neredeyse her sokak başında kurulan tezgâhlarda hazırlanan çiğ köfteler, iftara kısa süre kala yoğun talep görüyor.
Fiyatların 150 TL ile 200 TL arasında değiştiği çiğ köfteye özellikle akşam ezanına yakın saatlerde yoğun ilgi gösteriliyor. Artan talep, satıcıların yüzünü güldürüyor.
“Ramazan’da Satışlarımız Artıyor”
1997 yılından bu yana çiğ köfte sektöründe olduğunu belirten esnaf Fesih Ekin, Ramazan ayındaki yoğunluğun diğer aylardan farklı olduğunu ifade etti.
Ekin, “Uzun yıllardır aynı yerde işimize devam ediyoruz. İşlerimiz yaz-kış yoğundur ancak Ramazan ayındaki yoğunluk çok farklı oluyor. Ramazan ayı bereket ayıdır ve ayrı bir havası vardır. İftara doğru yoğunluk başlıyor ve bizim de en hareketli saatlerimiz o zaman oluyor. Yıllardır bizden alışveriş yapan müşterilerimiz var. Ramazan dolayısıyla birçok vatandaş çiğ köfte almaya geliyor” dedi.
