Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında ferahlamak isteyenler için soğuk kahve, hem enerji veren hem de serinleten harika bir alternatiftir. Kafelere gitmeye gerek kalmadan, evinizdeki malzemelerle damak zevkinize uygun nefis soğuk kahveler hazırlayabilirsiniz. İşte size özel, pratik ve lezzetli üç farklı soğuk kahve tarifi!
1. Klasik ve Hızlı Yöntem: Granül Kahve ile Shaker Soğuk Kahve
Bu yöntem, evde en hızlı şekilde hazırlayabileceğiniz, köpüklü ve lezzetli bir seçenektir.
Malzemeler:
- 2 tatlı kaşığı granül kahve
- 2 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, miktarını artırıp azaltabilirsiniz)
- 3-4 yemek kaşığı sıcak su
- 1 su bardağı soğuk süt
- Bolca buz
Yapılışı:
- Kapaklı bir kavanoz (veya shaker) içerisine granül kahveyi, şekeri ve sıcak suyu koyun.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve kahve eriyip yoğun bir köpük oluşana kadar yaklaşık 30-40 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
- Servis yapacağınız bardağı ağzına kadar buzla doldurun.
- Buzların üzerine soğuk sütünüzü ekleyin.
- Son olarak, kavanozda hazırladığınız köpüklü kahve karışımını sütün üzerine yavaşça dökün. İşte bu kadar!
2. Son Yılların Gözdesi: Dalgona Kahve
Görsel bir şölen sunan ve yoğun kahve tadını sevenler için ideal bir tarif.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1 büyük su bardağı soğuk süt
- Buz
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına granül kahveyi, şekeri ve sıcak suyu alın.
- Bir mikser veya süt köpürtücü yardımıyla, karışımın rengi açık kahverengiye dönüp katı ve parlak bir köpük kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın.
- Servis bardağınızı buzla doldurup üzerine soğuk sütü ekleyin.
- Hazırladığınız yoğun kahve köpüğünü bir kaşık yardımıyla sütün üzerine yerleştirin. Servis etmeden önce karıştırarak keyfini çıkarın.
3. Gerçek Kahve Tadını Arayanlara: Demleme Kahve ile Iced Latte
Espresso makineniz veya Moka Pot'unuz varsa ya da sadece French Press ile demlediğiniz kahveyi seviyorsanız, bu tarif tam size göre.
Malzemeler:
- 1 shot espresso veya yarım çay bardağı yoğun demlenmiş filtre kahve/French Press kahvesi
- 1 su bardağı soğuk süt
- İsteğe bağlı: 1-2 tatlı kaşığı şeker veya vanilya şurubu
- Bolca buz
Yapılışı:
- Kahvenizi hazırlayın (Espresso, Moka Pot veya French Press ile). Kahveniz henüz sıcakken şeker veya şurup ekleyecekseniz, bu aşamada ekleyip erimesini sağlayın.
- Büyük bir bardağı tamamen buzla doldurun.
- Soğuk sütü buzların üzerine dökün.
- Hazırladığınız sıcak kahveyi yavaşça sütün ve buzun üzerine ekleyin. Sıcak kahvenin soğuk sütle buluştuğu o anı izlemek bile keyif vericidir.
Püf Noktası: Kahvenizin sulanmasını istemiyorsanız, önceden demlediğiniz kahveyi buz kalıplarına dökerek kahve buz küpleri hazırlayabilir ve içeceğinizde normal buz yerine bunları kullanabilirsiniz.
