#pekmez

Mardin’in Yeşilli ilçesinde pekmez yapımı için bağlardan toplanan mezrone üzümünün hasadına başlandı.

Yoğun aroması ve ince kabuğuyla ağızlarda tat bırakan, en yüksek şeker oranına sahip 'mezrone' üzümünün yetiştiği Gercüş'teki köylerde, şifa kaynağı organik pekmez yapımı başladı.

Yoğun aroması ve ince kabuğuyla ağızlarda tat bırakan, en yüksek şeker oranına sahip 'mezrone' üzümünün yetiştiği Batman'daki köylerde, şifa kaynağı organik pekmez yapımı başladı.

Batman'ın üzümüyle meşhur Gercüş (Gercews) ilçesinde pekmez yapımı için bağlardan toplanan mezronê üzümünün hasadına başlandı.

Batman'ın üzümüyle meşhur Gercüş (Gercews) ilçesinde pekmez yapımı için bağlardan toplanan mezronê üzümünün hasadına başlandı.

Mezrona üzümü hasadının yapıldığı Gercüş ve köylerinde bağbozumu döneminin en önemli faaliyetinin pekmez yapımı olduğunu söyleyen Halil Kardaş, asırlardır devam eden geleneksel yöntemlerle pekmez üretimi yaptıklarını vurguladı.