Batman merkezde çiğköfte üreten ve perakende satan esnaf,
sofraların vazgeçilmezlerinden olan ve çerez olarak da tüketilen çiğköftenin;
bulgur, yağ ve diğer ürünlere gelen zamlardan sonra satışlarının yüzde 50'den
fazla düştüğünü belirtti.
Çiğköfteye olan rağbetin yapılan zamlardan dolayı düştüğünü
belirten sektör temsilcileri, yetkililerden artan maliyetlere müdahale etmeleri
çağrısında bulundu.
Artan maliyetlerin genelde stokçulardan kaynaklandığını dile
getiren çiğköfteciler, devletin stokçulara bir çözüm bulması gerektiğini
söyledi.
"MALİYETLERİN ARTMASI SATIŞLARIMIZI YÜZDE 50
DÜŞÜRDÜ"
Artan maliyetlerin çiğköfte satışlarını da olumsuz
etkilediğini belirten çiğköfte üreticisi Abdullah Varol, "Son zamanlarda
ürünlere gelen aşırı zamlardan dolayı çiğköfte satışlarımız yüzde 50 düştü.
Eskiden çiğköftelik bulgurun torbasını 60 liraya alırken şu anda ise 200 lirayı
bulmuş durumda. Yağın tenekesi 90 liraydı şu anda 450 lirayı geçti. İsotun
fiyatı da aynı şekilde arttı. En ufak bir zamda çiğköfte satılarımız düşüyor.
Yakıt, kira ve diğer maliyetlerim de çok arttığından çok zor duruma düşmüş
haldeyiz." dedi.
"HERKES KENDİ KAFASINA GÖRE ÜRÜNLERE ZAM YAPIYOR"
Fiyat artışlarının sebebini araştırdıklarında genelde
stokçuluktan kaynaklandığını gördüklerini söyleyen Varol, "Ürünler
stokçuların eline geçtiği için fiyatlar sürekli artıyor. Yetkililerin bu
stokçuların önünü kesmeleri gerekiyor. Çünkü herkes kendi kafasına göre
ürünlere zam yapıyor. Bu nedenle piyasa çok kötü durumda, imalatçı olduğumuz
için artan maliyetlerden çok etkileniyoruz. 300-350 arasında bayi ve satış
noktalarımız var. Daha önce her seferinde 100 kilo çiğköfte alan bayimiz şimdi
alışlarını 50 kiloya düşürdü. Artan maliyetlerden dolayı satışlarımız çok
düştü. Yetkililerden talebimiz; yükselen fiyatlara müdahale etmeleridir."
dedi. İLKHA
