Bölgemizde de yetişen Ceviz son günlerin vazgeçilmezi olma yolunda ilerliyor. Özellikle bölge insanlarımızın en çok tercih ettikleri kuruyemiş türlerinden bir tanesi de cevizdir. Çoğu zaman çuval hali satış yaptıklarını belirten Orhan Uzunbay isimli vatandaş cevizin faydaları ve fiyatları hakkında bilgiler verdi.
Ceviz hasadının bir bucuk aydır yapıldığını belirten Uzunbay 'Hasatlar yapıldı fakat Sason ve Bitlis hasatlarında sıkıntı olduğu için cevizlerimizi Hakkari'den alıyoruz. Batman halkı cevizi seviyor Allah'a şükür satışlarımız iyi, ceviz rağbet görüyor. Cevizin fiyatları 12 ile 20 TL arası değişiyor. Fiyatların değişmesi cevizin kalitesine, kabuğuna v.s sebeplerden dolayı değişiyor. Ceviz sağlık açısından çok verimli bir kuruyemiş beyin, kalp, kolesterol ayrıca saç ve cilde de iyi geliyor. Gençlerimizin tükettiği onca zararlı abur cubur yerine evlerimize faydalı şeyler götürelim.'dedi.
Ceviz üreticiyi de tüketiciyi de memnun eder, ayrıca uluslararası üreticilerinde ekonomik olarak vazgeçemediği hasatlar arasında yer alıyor. Aslında Ceviz'in tercih edilme sebebi sağlığa olan faydaları çünkü düzenli bir şekilde tüketilirse çoğu sağlık zaafiyetlerini giderebilir.
Cevizin faydalarından sadece bir kaç tanesini şöyle sıralayabiliriz; Düzenli bir şekilde ceviz tüketmek lipoprotein kolesterol seviyesini düşürebilir. Yüksek LDL(Kötü kolesterol) kalp hastalığının başlıca nedenidir, ceviz ise LDL'nin panzehiridir diyebiliriz. Ceviz kalp krizine neden olan kan pıhtılaşmasını riskini azaltabilir. Cevizin içerdiği doymuş yağlar yükselen koleterol seviyesini düşürür. Ceviz Omega 3 yağ asitleri açısından zengin olduğu için tehlikeli kalp ritimlerini engeller. E vitamini, arterlerde meydana gelebilecek plak oluşumlarını engeller ve kalp tıkanıklığının oluşmasını engeller. (M. Emin Uraz)
