İsmini Siirt’in Kurtalan ilçesine bağlı Cefan yöresinden alan ekşi kavunlar, pazar tezgahlarını süslemeye başladı.
Sinan köyünde yetiştirilen kavunlar, ismini aldıkları cefan bölgesinden önce yetişmeleri sebebiyle erkenden pazarlara gelmeye başladı.
Pazarda kavun satışı yapan Abdullah Aslan, “Batmanlıların severek tükettiği ekşi kavunlar, ilk önce Sinan çevresinde yetişiyor. Buralar Siirt’ten daha sıcak olduğu için ilk ürünler burada çıkıyor. Bu nedenle çiftçiler cefan kavunu tohumlarını burada ekerek erkenden ürün alabiliyor. Tat olarak hiçbir farkları yok. Yaklaşık iki hafta sonra Cefan bölgesinde de ürünler yetişmeye başlayacak." ifadelerini kullandı.
MUSTAFA KAYNAK