Çalışmak için gittiği Edirne’ye yerleşen ve 18 yıldır aşçılık yapan Batmanlı Ramazan Kardaş, uluslararası bir başarıya imza attı. Aslen Gercüş’e bağlı Ulaş (Kürtçe adıyla Zêlî) köyünden olan Kardaş, İstanbul’da düzenlenen Uluslararası Yemek Yarışması’nda birinci olarak altın madalya kazandı.
“Bu başarıyı tüm hemşehrilerimle paylaşmak istiyorum”
Bu yıl yirmi birincisi düzenlenen ve 24 ülkeden 2 binden fazla aşçının katıldığı, 140 seçkin şefin de jüri olarak yer aldığı Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali’nde Batmanlı Kardaş, yeteneği ve özgün yemek sunumuyla altın madalya kazandı.
Aldığı birincilik sonrası duygularını paylaşan Kardaş, "İstanbul Uluslararası Yemek Yarışması’nda altın madalya almanın mutluluğunu yaşıyorum. Bu başarıyı tüm hemşehrilerimle paylaşmak istiyorum. Doğup büyüdüğüm memleketim Batman’ın adını böyle bir yarışmada duyurmuş olmaktan gurur duyuyorum." ifadelerini kullandı.
“Uzun yılların emeği”
Kardaş, mesleğine olan sevgisi ve azmiyle 18 yıldır aşçılık yaptığını söyledi. Edirne’de Batman mutfağı ve kültürünü yaşatmaya devam ettiğini belirten Kardaş, yarışma başarısıyla bu birikimini dünya sahnesine taşımış olmanın gurur verici olduğunu söyledi.
