Batman'da Alo Tevşo Pazarı'nda yerli bamya tezgâhlardaki yerini aldı. Esnaf Mehmet Emin Altun, bu yıl hasadı başlayan yerli bamyaların boyuna göre farklı fiyatlardan satışa sunulduğunu belirtti.
"Fiyatlar Bamyanın Boyuna Göre Değişiyor"
Yaklaşık bir haftadır satış yaptıklarını ifade eden Altun, "Sattığımız bamya Batman'ın yerli ürünüdür. Fiyatlar boyuna göre değişiyor. 40 liradan başlayan fiyatlar, ürünün iriliğine göre 110, 130 ve 175 liraya kadar çıkıyor. En küçük boy bamya daha zahmetli toplandığı için en pahalı olanıdır." dedi.
Sezon Yaklaşık 20 Gün Daha Sürecek
Bamya sezonunun yeni başladığını belirten Altun, "Bamya yaklaşık bir haftadır çıkmaya başladı. Hasat döneminin 15-20 gün daha sürmesini bekliyoruz. Tohum ekiminden yaklaşık 60-70 gün sonra ürün vermeye başlıyor ve hasat sonbahara kadar devam edebiliyor." ifadelerini kullandı.
Lif Ve Vitamin Açısından Zengin
Bamyanın besin değerine de değinen Altun, yüksek lif, C ve K vitamini ile antioksidan içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklediğini, kan şekerinin dengelenmesine ve kalp sağlığının korunmasına katkı sağladığını söyledi.
Altun, bamyanın pişirilirken besin değerini koruması için uzun süre kaynatılmaması gerektiğini belirterek, "Vitamin değerini kaybetmemesi ve salyalanmaması için zeytinyağlı, bol domatesli ve limonlu suda kısa süre pişirilmesini tavsiye ediyoruz." diye konuştu.
