Batman Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü, üniversite öğrencilerinin barınma ihtiyaçlarının yanı sıra sosyal ve kültürel gelişimlerine katkı sunmaya yönelik projelerini sürdürüyor. Bu kapsamda başlatılan “Ninemin Tarifleri” projesi, Anadolu’nun kadim mutfak kültürünü genç kuşaklarla buluşturmayı hedefliyor.
Batman Kız Yurdu’nda Lezzet Mesaisi
Projenin son durağı Batman Kız Yurdu oldu. Düzenlenen **“Turşu Kurma Atölyesi”**ne öğrenciler yoğun ilgi gösterdi. Anadolu sofralarının vazgeçilmez kış hazırlıklarından biri olan karalahana turşusu için kolları sıvayan gençler, geleneksel tarifin inceliklerini uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu.
Hem Öğrendiler Hem Eğlendiler
Atölye çalışması boyunca keyifli vakit geçiren öğrenciler, malzemelerin hazırlanmasından kavanozlanmasına kadar tüm süreçte aktif rol aldı. Etkinlik sonunda öğrencilerin kendi elleriyle hazırladığı turşular, olgunlaşması için raflardaki yerini aldı.
Amaç: Kültürel Mirası Yaşatmak
Yurt yönetimi tarafından yapılan açıklamada, projenin sadece bir yemek etkinliği olmadığı, asıl amacın kültürel mirası korumak ve gençlere mutfak kültürünü tanıtmak olduğu vurgulandı. Yönetim, etkinliğe katılarak emek veren tüm öğrencilere teşekkür etti.
