Bir dönem Doğu ve Güneydoğu’nun önemli sığır yetiştiriciliği merkezlerinden biri olan Batman’da kasaplar, bugün dana eti bulamamaktan yakınıyor. Üretimin neredeyse tamamen durduğunu belirten esnaf, et ihtiyacının şehir dışından karşılandığını ve bunun maliyetleri artırdığını söylüyor.
“Sığır Üretimi Bitme Noktasında”
Yılların kasabı İslam Rüzgar, Batman’da büyükbaş hayvancılığın ciddi bir kriz yaşadığını belirterek, “Bir zamanlar dana etinin merkezi olan bir şehirde bugün kesime gelecek hayvan bulamıyoruz” dedi. Rüzgar, üretimin bitme noktasına geldiğini ve kasapların talebi karşılamak için şehir dışına bağımlı hale geldiğini ifade etti.
Üretim Alanları İmara Açıldı
Rüzgar, hayvancılığın gerilemesinin en önemli nedenlerinden birinin üretim alanlarının yok edilmesi olduğunu vurguladı. Özellikle Batman’da büyükbaş hayvancılığın merkezi olarak bilinen Aydınkonak bölgesinin imara açıldığını hatırlatan Rüzgar, “Oradaki çiftliklerin tamamı kaldırıldı, yerlerine binalar yapıldı. Yeni alanlara ise üretim için izin verilmiyor” diye konuştu.
“Üretici Üretimi Bıraktı”
Dana eti sıkıntısının temelinde üretimin durması olduğunu söyleyen Rüzgar, “Artık herkes üretimi bıraktı. Batman’da büyükbaş hayvan yetiştiriciliği neredeyse kalmadı. Kesime gelen dana yok denecek kadar az” ifadelerini kullandı.
Et Şehir Dışından Geliyor, Maliyet Artıyor
Kasapların et ihtiyacını şehir dışından karşılamak zorunda kaldığını belirten Rüzgar, bu durumun fiyatları doğrudan etkilediğini söyledi. “Şehir dışından gelen dana sayısı da çok az. Bu da ister istemez maliyetleri ve fiyatları yükseltiyor” dedi.
Rüzgar, kuzu etinde fiyatların nispeten sabit olduğunu ancak asıl sıkıntının büyükbaş hayvancılıkta yaşandığını belirtti.
Sesimize Kulak Vermiyorlar
Sorunun çözümü için hayvancılığın yeniden desteklenmesi gerektiğini vurgulayan Rüzgar, “Batman yeniden bir hayvancılık merkezi olursa bu sıkıntılar en azından bir nebze giderilir. Biz bunu yetkililere defalarca dile getiriyoruz ama maalesef sesimize kulak veren yok” diyerek çağrıda bulundu.
