Günlük koşuşturma içinde evde kahvaltıya vakit ayıramayan Batmanlılar, sokak satıcılarından ya da kafelerden kahvaltılık almayı tercih ediyor. Bu durum yerel esnafın kazancını artırırken tüketim alışkanlıklarında önemli bir değişime uğratıyor. Kahvaltılık tezgahlarında en çok pratik yiyecekler ilgi görüyor.
Kahvaltılık satıcısı Selman Yıldız, dışarıda kahvaltı yapma alışkanlığının özellikle son birkaç yılda hız kazandığını belirterek şunları söyledi:
"Eskiden insanlar evde kahvaltı yapmadan dışarı çıkmazdı. Şimdi ise çoğu müşteri sabah işe giderken bizden kahvaltılık alıyor. Ekmek arası hazırladığımız kahvaltılıklar, sandviç gibi pratik ürünler çok satılıyor. Hem çalışanlar hem de öğrenciler için hızlı bir çözüm oluyor." dedi.
Yıldız, "Eskiden sadece hafta sonları kahvaltı için gelen müşterilerimiz vardı. Şimdi ise hafta içi bile sabah saatlerinden itibaren yoğunluk yaşıyoruz. İnsanlar evde kahvaltı yapmaktansa gelip burada kahvaltılık almayı tercih ediyor."
Gelecekte Kahvaltı Alışkanlıkları Daha da Değişebilir
Batman’da kahvaltı kültüründeki bu değişim, ilerleyen yıllarda daha da belirgin hale gelebilir. Teknolojinin gelişmesi ve hızlı yaşam tarzının yaygınlaşması, insanların yemek alışkanlıklarını büyük ölçüde etkiliyor. Kahvaltı hazırlamaya vakit bulamayanlar daha pratik diye hazır yiyeceklere yönelmeye devam edecek gibi görünüyor.
