Batman mutfağının önemli isimlerinden Bayram Özrek ve Şef Ali Demir, hem yerel tatların hikâyesini hem de bölgeye özgü ürünlerin gastronomi dünyasındaki yerini katılımcılarla paylaştı.
Etkinlikte Batman’ın zengin mutfak kültürü tüm yönleriyle ele alındı. Şefler, tescilli ürünlerin korunması, yöresel tariflerin kayıt altına alınması ve genç kuşaklara aktarılması konularında önemli mesajlar verdi. Katılımcılar, hem bilgilendirici sunumlar hem de uygulamalı mutfak gösterileriyle keyifli anlar yaşadı.
Söyleşi sonrası gerçekleştirilen workshopta, Batman’ın gururu Gönüllü Köyü Pirinci ile hazırlanan eşsiz pilav misafirlere ikram edildi. Geleneksel lezzet, festival alanında yoğun ilgi gördü ve katılımcılardan tam not aldı. Etkinlik boyunca Batman mutfağının kokusu alana yayıldı, ziyaretçiler hem damak hem de göz ziyafeti yaşadı.
Festival yetkilileri, bu tür etkinliklerin Batman’ın gastronomi turizmine katkı sunduğunu vurgulayarak, “Batman’ın zengin mutfak kültürü, bu tür festivaller sayesinde hem tanıtılıyor hem de geleceğe taşınıyor” açıklamasında bulundu. Şefler ise, Batman’ın tescilli ürünlerinin ulusal çapta tanıtılmasının bölge ekonomisine büyük katkı sağlayacağını dile getirdi.
Üç gün boyunca devam eden etkinliklerde, hem yöresel lezzetler hem de kültürel miras ön plana çıktı. Katılımcılar, festival alanında sunulan ikramların yanı sıra, Batman’ın misafirperverliğini de yakından hissetti. Organizasyonun sonunda, emeği geçen tüm şeflere ve katılımcılara teşekkür edilirken, Batman 3. Gastronomi Festivali’nin şehrin tanıtımında önemli bir köprü görevi üstlendiği bir kez daha kanıtlandı.
