Öğrenciler, Süveybe Ana Kız Yurdu yemekhanesinde gerçekleşen atölyede hem pratik deneyim kazandı hem de ilk ürünlerinin mutluluğunu yaşadı.
Batman Üniversitesi Hasankeyf Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı birinci sınıf öğrencileri, Gençlik ve Spor İl Müdürlüğüne bağlı Süveybe Ana Kız öğrenci yurdu yemekhanesinde düzenlenen “Ninemin Tarifleri Atölyesi” ile mutfaktaki ilk heyecanlarını yaşadı.
Genç aşçılar, atölye kapsamında geleneksel lezzetlerden olan irmik tatlısını hazırlayarak hem teorik bilgilerini pratiğe dökme fırsatı buldu hem de profesyonel mutfak deneyimi kazandı. Büyük bir mutfakta titizlikle ekip çalışması yürüten öğrenciler, hijyen kurallarına dikkat ederek tatlılarını özenle hazırladı.
Hazırlıktan Servise Tamamen Kendileri Üstlendi
Hazırlık, pişirme, sunum ve servis aşamalarının tamamını kendileri üstlenen öğrenciler, yaptıkları irmik tatlısını yurtta kalan öğrenci ve personel ile paylaşarak ilk ürünlerini sunmanın mutluluğunu yaşadı.
Yemekhane mutfak ekibinde görevli usta aşçılar, öğrencilerin bu heyecanı ve azminin kendilerini çok mutlu ettiğini belirterek şunları kaydetti: “Aşçılık eğitimi, yalnızca tarif öğrenmekten ibaret değil. Ekip çalışması, zaman yönetimi ve yaratıcılık da bu işin önemli parçaları. Öğrencilerimiz bugün hem bu becerilerini sergiledi hem de geleneksel bir tatlının kültürel değerini yaşayarak öğrendi.”
Öğrencilerden İlk Mutfak Deneyimi: "Gururlandık"
İlk mutfak deneyimlerini yaşayan öğrenciler ise duygularını şöyle dile getirdi: “İlk defa bu kadar büyük bir mutfakta çalıştık. Arkadaşlarımızla birlikte irmik tatlısı hazırlamak çok keyifliydi. Hem çok şey öğrendik hem de ortaya çıkan sonuçla gururlandık.”
Okul yönetimi, “Ninemin Tarifleri Atölyesi” etkinliğini her dönem farklı yöresel lezzetlerle sürdürmeyi planladıklarını açıkladı. Bu sayede öğrencilerin hem Anadolu mutfağının zenginliğini tanıması hem de uygulamalı deneyim kazanması hedefleniyor.
Etkinlik sonunda öğrencilerin ellerinden çıkan irmik tatlısı, yurt personeli ve öğrenciler tarafından büyük beğeniyle tadıldı. “Ninemin Tarifleri Atölyesi”, genç aşçılar için hem mesleki hem de duygusal anlamda unutulmayacak tatlı bir başlangıç oldu.
