Ahmet Dede, Michelin yıldızlı şefidir. Ankara doğumlu olup, genç yaşlarda mutfağa ilgi duymaya başlamıştır. Lise sonrası kariyerine amcasının restoranında çalışarak adım atmıştır. 2009’da İrlanda’ya göç etmiş ve 8 haftalık bir aşçılık kursuna katılmıştır. Daha sonra Dublin Institute of Technology Culinary bölümünde eğitim görmüş ve staj deneyimleri kazanmıştır. Amsterdam’daki bir restoranda çalıştıktan sonra tekrar Dublin’e dönmüş, Norveç’te yerel malzemelerle çalışan bir restoranda görev almıştır.
2017’de İrlanda’nın Baltimore şehrinde 400 kişilik bir restoronda baş şef olarak çalışmaya başlamış, ardından 2021 yılında “Dede” adlı restoranıyla Michelin yıldızı kazanmıştır. Şu anda da başarılı bir şef olarak tanınmakta ve MasterChef Türkiye gibi programlara konuk olmaktadır.
