Sason
ilçesinde Mereto ve Zoveser Dağları eteklerinde yetişen, birçok hastalığa iyi
geldiği ileri sürülen zuzubak otu, dağ köylerinde yaşayan vatandaşlar için
önemli bir geçim kaynağı oldu. Özelikle yöre halkı tarafından yemeklerde
baharat olarak tüketilen zuzubak otu, bölgede azalması nedeniyle bu yıl
kilogramı bin liradan alıcı buluyor.
Zuzubak otunun çok şifalı olduğunu belirten vatandaşlardan Fersende Soyasal, "Bu otu biz tuzla öğüterek baharat olarak kullanıyoruz. Özelikle ayranın içinde koyarak içiyoruz. Bazı yerlerde “surîm”, bazı yerlerde “zuzubak” olarak bilinir. Yüksek kesimlerde, taşlı alanlarda yetişiyor. Her yerde yetişmez. Bir kilosu bin liradır. Sason'da en yüksek dağlarda bulunur. Çok güzel bir kokusu var. Yemeğe katılınca yemeğin kokusu da çok güzel oluyor. Kaya tuzuyla dövülerek ufaltılıp yemeklerde baharat olarak tüketilir. Çok şifalı bir bitkidir" dedi. İHA
