Şanlıurfa'da düzenlenen gıda fuarında konuşan zeytin ve zeytinyağı üreticisi Hasan Başkan, sahte zeytinyağına dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayarak, "Piyasada birçok sahte zeytinyağı var, tüketicilerin dikkatli olması gerekiyor," dedi.
Başkan, zeytinyağının sağlık açısından önemini vurgulayarak, tüketicilere sahte ürünlere karşı dikkatli olmaları konusunda uyarıda bulundu.
“Zeytinyağı sağlık açısından zaten tüketilmesi gereken bir şey”
Gıda fuarında konuşan zeytin ve zeytinyağı üreticisi Hasan Başkan, "Ben yılda iki defa Şanlıurfa'ya geliyorum, düzenlenen gıda fuarlarından hepsine katılıyorum. Yaklaşık 12 yıldır buradayız. Zeytin ve zeytinyağı üzerinde belli bir markamız var ve bu markamıza tescilli ürünlerimizi burada tanıtıyoruz ve satışını yapıyoruz. Ürünlerimizin çoğu kendi ürünlerimiz. Zeytinyağı sağlık açısından zaten tüketilmesi gereken bir şey. Ayriyeten, kalp hastaları için birebir şifadır. Zeytinyağı zaten zeytin sütü olarak geçer, halkımızın kesinlikle tüketmesi gerektiğini söyleyebilirim. Zeytinyağının her türlü hastalığa faydası vardır; faydası olmayan bir şey yoktur. Zaten Kur'an-ı Kerim'de biliyorsunuz, zeytin ve incir üzerine ayet inmiştir ve bunların her şeyi şifadır, özellikle zeytinyağı her şeye şifadır." dedi.
“Piyasada birçok sahte zeytinyağı var”
Başkan, örnekler vererek sahte ürünlerin risklerine dikkat çekti:
"Anjiyo olan bir hasta üzerinden örnek verecek olursak, 1 derece veya 0.5 derece değerinde asitli olan bir zeytinyağı tükettiği zaman düzenli olarak onun kalp damarlarının açıldığını biliyorum. Burada Tarım İl Müdürlüğü'nün günlük denetimleri oluyor. Bizi buraya fuara getiren arkadaşımız var, belgelerimiz üzerinden bizleri çağırıyorlar. Evet, piyasada birçok sahte zeytinyağı var ve 600-700 TL'den zeytinyağı satıyorlar. Şöyle bir örnek verebiliriz; ben yaklaşık 10 yıldır Urfa'ya gelip gidiyorum, kendi kapasiteme göre oluşturduğum bir müşteri potansiyelim var. Kendimize güvenmeseydik eğer buralara kadar gelmezdik."
“5 kilo zeytinden 1 kilo yağ alıyor”
Ayrıca, sahte zeytinyağını ayırt etmek için tüketicilere şu önerilerde bulundu: "Piyasadaki sahte ürünler için ne diyebilirim bilmiyorum ama 5 kilo zeytinden 1 kilo yağ alıyor. Vatandaşımızın bu durumu göz önünde bulundurması gerekiyor. Sahte zeytinyağı, bugünkü klinik deneylerde tuz ruhu ile önceden deney yapılıyordu; ama artık tuz ruhu dışında ishal renk değiştirmeyen bir kimya kullanılıyor veya analiz yaptırmak gerekiyor. Kendisi üretici olan bir vatandaş sahte zeytinyağı ile orijinal zeytinyağını ayırt edebilir. Ama satın alan vatandaş, karşıdaki kişiye güvenirse alabilir. Sonuçta bu bir itibar meselesi; bugün çakma bir zeytinyağı burada verirsem bunun vebali olacak. Sonuçta ben bunu satarken zeytinyağı diye satıyorum."
Hasan Başkan, Türkiye genelinde 63 çeşit zeytin ağacı olduğunu ve her bölgenin değişik farklı zeytinleri bulunduğunu belirterek, "Her öğrenen farklı zeytini var ve hepsinin tadı, şekli farklı oluyor" diye ekledi.
