Batman halkının kış aylarının vazgeçilmezi olan yeşil zeytine yoğun ilgi gösterdiğini belirten Mehmet Vasfi Onuk, “6 senedir zeytin alıp satıyoruz. Zeytin genelde bizim güneydoğu bölgesinde yetişen zeytinler. Mardin Derik’ten geliyor zeytinlerimiz. Derik’in köylerinden getiriyoruz. Bu zeytin tadı ile yağı ile beğenilen sevilen bir zeytin. Genelde halk yoğun talep ediyor. Suriyelilerde çok talep ediyor.” İfadelerini kullandı.
Yeşil zeytinin genelde salamura yapıldığını belirten Onuk, “Bu zeytin genelde salamura yapılır. Kırılır veya çizik atılır. Bu aylarda alınır. Doğal olduğu için halkımız tercih ediliyor. Hem fiyatıyla siyah zeytinden daha uygun hem de tadı ve lezzetiyle daha güzel olduğu için halkımız tercih ediyor.” Dedi.
Fiyatın da geçen seneye göre çok artmadığını vurgulayan Onuk, “Fiyatı da 60-70 arasında perakende satıyoruz. Geçen seneye göre de 10 lira artış var. Günlük 10 kilo satışımız oluyor.” Diye konuştu.
MUSTAFA KAYNAK
