Yaz aylarının gelmesi ve sıcaklıkların artmasıyla birlikte, serinlemenin en tatlı yolu olan dondurmaya olan talep adeta patlama yaşadı. Türkiye genelinde dondurma satışları son bir ayda yüzde 300'e varan oranlarda artış gösterirken, uzmanlar sağlıklı ve güvenli dondurma tüketimi konusunda önemli uyarılarda bulunuyor.
Tüketim Rekorları Kırılıyor: Favori Lezzetler Değişmiyor
Özellikle sıcak bölgelerde vatandaşların dondurmacılara akın ettiği gözlemleniyor. Bir ay öncesine göre müşteri sayılarında üç katlık bir artış yaşandığı belirtiliyor. Tüketicilerin en çok tercih ettiği dondurma çeşitleri arasında sade, kakaolu, frambuazlı, çilekli ve böğürtlenli dondurmalar başı çekiyor. Dondurmacılar, ürünlerinin lezzet sırrının yerli ve doğal salep kullanımından geldiğini ifade ediyor.
Dondurma Tüketirken Nelere Dikkat Edilmeli? Uzmanlar Uyarıyor
Yaz aylarının vazgeçilmezi olan dondurma, doğru tüketilmediğinde boğaz enfeksiyonları gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Selim Yıldırım, dondurma tüketimiyle ilgili kritik tavsiyelerde bulundu. Prof. Dr. Yıldırım, özellikle çocukların ve bağışıklığı zayıf bireylerin daha dikkatli olması gerektiğini vurguladı:
- Acele Etmeyin: Dondurma ambalajından çıkarıldıktan sonra hemen tüketilmemeli, birkaç dakika beklenmeli.
- Küçük Lokmalar: Dondurma küçük parçalar halinde, ağızda eritilerek yavaşça yenmeli.
- Tok Karnına Tüketim: Mide sağlığı açısından dondurmayı tok karnına tüketmek daha faydalıdır.
- Su İle Birlikte: Soğuk su yerine normal sıcaklıkta su ile tüketmek, boğaz enfeksiyonu riskini azaltır. (Prof. Dr. Yıldırım, memleketi Kahramanmaraş'ta dondurmanın su ile servis edildiğini örnek gösterdi.)
- Ağız Hijyeni: Dondurma sonrası ağız mutlaka çalkalanmalı veya gargara yapılmalı.
- Porsiyon Kontrolü: Aşırı dondurma tüketimi kilo problemine yol açabileceğinden, porsiyon kontrolü önemlidir. Diyetisyenler, haftada 2-3 kez, 2 top dondurmanın külahsız ve sossuz tüketilmesini önermektedir.
Hijyen ve Kalite Güvenliği Kritik
Açıkta satılan dondurmalarda hijyen koşullarının büyük önem taşıdığı belirtiliyor. Eriyip tekrar donmuş dondurmaların tüketilmemesi, servis kaşıklarının temizliğine dikkat edilmesi ve pastörize süt kullanıldığından emin olunması gerektiği uzmanlarca vurgulanıyor. Paketli dondurmalarda ise soğuk zincir kontrolü ve son tüketim tarihi bilgileri mutlaka gözden geçirilmelidir.
Dondurma, içeriğindeki kalsiyum, fosfor, magnezyum gibi mineraller ve A, B, D, E, K vitaminleri sayesinde besleyici bir tatlıdır. Ancak sağlıklı bir şekilde serinlemek için bu uyarılara dikkat etmek, yazın keyfini çıkarırken sağlığımızı korumanın anahtarıdır.
