Erinç Sağkan, 1978 yılında Ankara'da dünyaya geldi. İlk ve orta öğrenimini Ankara'da tamamladıktan sonra 1999 yılında Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nden mezun oldu. Mezuniyetinin ardından Ankara Barosu'na kaydolarak serbest avukatlık yapmaya başladı.
Meslek hayatının ilk yıllarından itibaren baro çalışmalarında aktif rol alan Sağkan, Ankara Barosu bünyesinde birçok komisyonda görev aldı. 2010-2012 yılları arasında Ankara Barosu Yönetim Kurulu üyesi olarak seçildi. 2018-2021 yılları arasında ise Ankara Barosu Başkanı olarak görev yaptı. Bu dönemde avukatlık mesleğinin sorunları, yargı bağımsızlığı ve hukukun üstünlüğü gibi konularda önemli çalışmalar yürüttü.
Erinç Sağkan, 2021 yılında yapılan Türkiye Barolar Birliği (TBB) genel kurulunda TBB Başkanı seçildi. Bu göreve gelirken, genç bir hukukçu olarak dikkatleri üzerine çekti. Başkanlığı boyunca, hukukun üstünlüğünün korunması, avukatlık mesleğinin hak ettiği saygınlığa kavuşturulması ve adil yargılanma hakkının güvence altına alınması gibi temel meselelere odaklandı.
Evli ve bir çocuk babası olan Erinç Sağkan, mesleki kariyeri boyunca birçok görev üstlendi.
